Descripción del producto

El horno de doble piso BakeMax® es un horno eléctrico de calidad profesional diseñado para panaderías comerciales. Esta versátil unidad cuenta con dos pisos de cocción independientes, cada uno con capacidad para hasta tres bandejas de 45 x 66 cm (18" x 26"), para una capacidad total de seis bandejas.

Funciones de control

Cada bandeja está equipada con interruptores basculantes individuales de encendido/apagado y pantallas digitales para un control preciso de la temperatura. El horno incluye interruptores independientes para las resistencias superior e inferior de cada bandeja, lo que permite personalizar las condiciones de cocción. Los temporizadores digitales con alarmas sonoras garantizan una sincronización precisa para obtener resultados uniformes.

Rendimiento de horneado

Cada horno cuenta con sistema de inyección de vapor para una mayor versatilidad en el horneado e incluye una piedra artesanal para una distribución óptima del calor y un desarrollo perfecto de la corteza. Las ventanas de vidrio templado en cada horno permiten supervisar fácilmente el proceso de horneado sin pérdida de calor.

Construcción

El horno cuenta con un diseño totalmente aislado y una construcción exterior e interior de acero inoxidable para mayor durabilidad y fácil limpieza. La iluminación interior permite ver claramente el proceso de cocción.

especificaciones electricas

Esta unidad funciona con alimentación trifásica de 220 V/60 Hz, con un consumo de 54,0 amperios y 18,0 kW. El horno cuenta con la certificación CE que garantiza su calidad y el cumplimiento de las normas de seguridad.

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