La plataforma de cordierita de 122 x 91 cm del horno de gas Il Forno Classico FC-516 de Bakers Pride le brinda la auténtica experiencia de un horno de leña tradicional. Su diseño de llama abierta y su potencia de 140,000 BTU le brindan el ambiente y el rendimiento característicos que necesita para preparar deliciosas pizzas horneadas en piedra y panes artesanales. Si necesita ampliar su capacidad en el futuro, el FC-516 está diseñado de fábrica para combinarse a la perfección con los hornos de piso de las series Y y D de Bakers Pride sin necesidad de marcos adicionales.

Beneficios clave:

• Proporciona un atractivo visual de leña con un quemador de llama abierta visible, lo que mejora la experiencia del cliente.
• La cubierta de cordierita de 1,5" (38 mm) de espesor almacena e irradia calor, lo que permite una cocción rápida y uniforme.
• Los reguladores de calor superiores e inferiores controlados independientemente permiten un equilibrio perfecto entre la corteza y el acabado superior.
• La amplia superficie para hornear de 48" × 36" puede acomodar hasta (6) pizzas de 16" a la vez.
• La altura de la plataforma de 10" permite acomodar sartenes profundas, sartenes y moldes de pan.
• El termostato de 300 – 650 °F (149 – 343 °C) permite versatilidad, desde tartas napolitanas hasta platos principales asados a fuego lento.
• Los paneles de control recubiertos con pintura en polvo negra y manijas de puertas de madera noble aportan un aspecto premium al frente de la casa.
• El marco de acero inoxidable completamente soldado con patas pintadas de 36" y ruedas resistentes facilita su colocación.
• Es apilable en los hornos de piso de las series Y o D de Bakers Pride, lo que permite el crecimiento del negocio.
• El horno está homologado por NSF, CSA Star & Flame y CE, lo que garantiza el cumplimiento de los códigos a nivel mundial.

Ideal para:

• Restaurantes de pizza artesanal y napolitana que quieren resultados auténticos de pizza hecha a leña utilizando hornos de gas.
• Restaurantes o patios de comidas con cocinas abiertas que quieran aprovechar el atractivo visual de la cocina a fuego vivo para atraer clientes.
• Panaderías y cafeterías que necesitan hornos de piedra de gran capacidad para panes, panes planos y pasteles.

Incluido con su horno:

• Patas resistentes y ajustables (36 pulgadas de largo) con ruedas de bloqueo para facilitar el movimiento.
• Faldones frontales y laterales que se pueden fijar al horno, lo que le permite crear un exterior de baldosas, ladrillo o piedra.
• Sistema integral de control de gas, que incluye una válvula, un regulador y una luz piloto como función de seguridad.