El Bakers Pride IL Forno Classico® FC-816/Y-800 ofrece lo mejor de ambos mundos: el encanto clásico de un horno de leña con la comodidad moderna del gas. Este horno de exhibición de doble altura presenta una espectacular abertura arqueada y una elegante fachada con recubrimiento en polvo negro, lo que le confiere una presencia realmente impresionante. Con 260,000 BTU de calor a gas, el horno proporciona la capacidad y la consistencia necesarias para impulsar su programa de pizzas, cocinando en dos amplias plataformas de cerámica de 167 cm × 112 cm para obtener resultados excepcionales al estilo de la leña.

Por qué te encantará:

• Este horno de pizza tiene dos cámaras de cocción independientes, cada una de 66 pulgadas de ancho y 44 pulgadas de profundidad, lo que permite una enorme capacidad de producción.
• Con una entrada total de 260.000 BTU y un encendedor de superficie caliente de 120 V (cable y enchufe incluidos), ofrece una calefacción potente y eficiente.
• El rango de temperatura del termostato de 300 °F a 650 °F (148 °C a 343 °C) le permite hornear de todo, desde pizzas estilo napolitano hasta platos asados a fuego lento.
• La caja de virutas de madera de acero inoxidable opcional proporciona el aroma de la cocina al fuego sin ensuciar.
• Las cubiertas de cerámica Cordierite absorben y liberan el calor de manera uniforme, lo que da como resultado cortezas crujientes y horneadas de manera uniforme.
• Los reguladores de calor independientes superiores e inferiores, junto con desviadores de llama deslizables, brindan un control preciso del calor.
• El marco de hierro angular de ¼ de pulgada completamente soldado y el aislamiento de calibre grueso mantienen las superficies exteriores más frescas.
• El acabado duradero con pintura en polvo negra y las manijas de las puertas de madera noble le dan al horno un aspecto atemporal y propio de un comedor.
• Las patas de 16 pulgadas con ruedas con bloqueo permiten una instalación rápida y móvil.
• El horno está homologado por NSF, CSA Star, CSA Flame y CE en materia de seguridad de gas y cumplimiento sanitario.

Ideal para:

• Cocinas con distribución abierta y exposición para clientes, como pizzerías.
• Panaderías italianas y de especialidad de alta producción
• Áreas de servicio de comidas en complejos turísticos, casinos u hoteles con estaciones de cocina interactivas
• Empresas de catering que necesitan equipos para manejar grandes volúmenes y ofrecer un aspecto de rendimiento.