La serie Super Deck de Bakers Pride le da a cada pizza el auténtico sabor del horno de piedra. Este horno de una sola plataforma, revestido de ladrillo, cuenta con una plataforma de 152 x 91 cm y una altura de 19 cm, ofreciendo el calor abrasador, la durabilidad excepcional y los controles fáciles de usar que exigen las pizzerías concurridas.

Por qué te encantará:

• El horno cuenta con una verdadera cocción en hogar con una plataforma Lightstone FibraMent® de 2" y un techo revestido de ladrillos de cordierita, que reproduce la experiencia de los hornos de piedra tradicionales.
• Tiene un quemador potente y preciso de 120,000 BTU, junto con compuertas superiores e inferiores microdeslizantes, lo que le permite mantener una temperatura de horneado uniforme entre 300 y 650 °F (148 y 343 °C).
• El horno está construido para durar, con un marco de hierro angular completamente soldado, un exterior totalmente de acero inoxidable y puertas aisladas con resortes equilibrados.
• El aislamiento completo de fibra de vidrio ayuda a mantener bajas las temperaturas exteriores, al tiempo que garantiza que la energía permanezca dentro de la cámara de cocción, manteniendo su cocina más fresca.
• El diseño de fácil mantenimiento incluye desviadores de llama deslizables y controles de gas combinados montados en el frente, lo que facilita el mantenimiento y los ajustes.
• La construcción apilable le permite agregar una segunda plataforma a medida que su negocio crece, lo que hace que el horno esté preparado para el futuro.
• El horno está certificado como seguro e higiénico, con certificaciones cETLus y ETL-Sanitation, lo que le brinda tranquilidad y aprobaciones más rápidas.

Diseñado para programas de pizza de gran volumen:

• La gran superficie de horneado de 15 pies cuadrados puede acomodar hasta seis pizzas de 18 pulgadas a la vez, lo que le permite manejar una producción de pizza de gran volumen.
• Los controles de calentamiento independientes superiores e inferiores le brindan la flexibilidad de lograr el equilibrio perfecto de calor para una variedad de estilos de pizza, como napolitana, estilo Nueva York, siciliana o con corteza precocida.
• Las patas de acero resistente de 30 pulgadas están acabadas en pintura Bakertone duradera, lo que proporciona una estabilidad sólida como una roca para el horno.
• La conexión de gas se puede configurar para NPT de ¾ de pulgada del lado izquierdo o trasero, lo que simplifica el proceso de instalación.

Opciones y accesorios de fábrica populares:

• Arrancador electrónico automático de horno que se conecta a una toma de 120 V para un fácil encendido.
• Controles montados lateralmente para un acceso conveniente.
• Patas con ruedas para mejorar la movilidad.
• Conducto de ventilación directa para eliminar eficazmente humos y vapores.
• Cepillo y raspador de cubierta con mango de 48 pulgadas para una fácil limpieza.
• Caja de virutas de madera de acero inoxidable que añade un sabor ahumado a su cocina.