El Comstock-Castle 2B31N es un horno potente y eficiente que maximiza la producción sin ocupar demasiado espacio. Esta unidad de 91 cm de ancho cuenta con dos hornos de 80 cm x 53 cm, que ofrecen el volumen de un horno de pisos y la versatilidad de un armario de mantenimiento. Ideal para panaderías, cafeterías, cocinas fantasma y tiendas de conveniencia, el 2B31N ofrece 60 000 BTU de potencia calorífica y cuenta con las certificaciones NSF y ETL por su seguridad y rendimiento.

Por qué te encantará:

• Las cavidades extra anchas de 31 ½" brindan aproximadamente un 25 % más de superficie de cocción que los hornos estándar de 26", lo que le permite cocinar más a la vez.
• Cada cavidad tiene un quemador "H" de hierro fundido independiente de 30,000 BTU, que brinda calor uniforme y sensible para obtener mejores resultados de cocción.
• Los termostatos de acción rápida de 150 a 550 °F incluyen un apagado de seguridad del 100 % y una función de piloto permanente para un control preciso de la temperatura y seguridad.
• Dos rejillas de alambre niqueladas de alta resistencia por cavidad, con tres posiciones, le permiten adaptar el horno para acomodar cualquier elemento del menú.
• Los interiores están revestidos de porcelana y acero aluminizado, lo que los hace fáciles de limpiar y proporciona una reflexión superior del calor para una cocción eficiente.
• El exterior de acero inoxidable completamente soldado es resistente a la corrosión y se limpia rápidamente, manteniendo la apariencia profesional del horno.
• El diseño apilable en campo se entrega con un marco de patas de hierro angular de 6" y un conector de conducto de humos, lo que simplifica el proceso de instalación.
• Las entradas de gas traseras dobles de ¾" NPT facilitan la instalación del horno con gas natural o LP.