La parrilla Comstock-Castle Serie 32 de 30" ofrece resultados con calidad de restaurante especializado en carnes en un diseño compacto. Con una robusta construcción de acero inoxidable y componentes de hierro fundido de alta resistencia, esta unidad de 80,000 BTU ofrece un rendimiento incansable y tiempos de recuperación rápidos para satisfacer las demandas de las cocinas con mucha actividad. Con certificación NSF, esta parrilla produce constantemente alimentos con la mejor calidad de marca, turno tras turno.

Características clave:

• La parrilla tiene una amplia área de cocción de 30" de ancho × 24" de profundidad (720 pulgadas cuadradas), lo que le permite manejar sellados, acabados y mantenimiento de gran volumen.
• Los cuatro quemadores de 20 000 BTU controlados de forma independiente (80 000 BTU en total) brindan capacidades precisas de cocción por zonas.
• Los radiadores de hierro angular en forma de "V" invertida distribuyen uniformemente el calor y canalizan las gotas lejos de la llama para reducir las llamaradas.
• Las secciones de rejilla de hierro fundido reversibles se pueden usar niveladas para artículos delicados o inclinadas para obtener marcas de parrilla perfectas y un rápido escurrimiento de la grasa.
• Los protectores contra salpicaduras de acero inoxidable de 3 lados y 4" de alto ayudan a mantener limpios los equipos y las paredes adyacentes.
• El generoso canal de grasa frontal de zona fría y el cajón completamente extraíble hacen que la limpieza al final del día sea rápida y fácil.
• Las válvulas de gas manuales con piloto permanente ofrecen encendido instantáneo y operación sencilla.
• El exterior de acero inoxidable soldado, la caja de fuego aluminizada y aislada y el marco de hierro angular están construidos para soportar los rigores del uso comercial.
• Las patas de tubo de acero inoxidable ajustables de 4" permiten una fácil nivelación en mesas de preparación o soportes de equipos.
• La unidad viene instalada de fábrica con una conexión de gas trasera NPT de 3/4" y un regulador (NG; convertible en campo a LP).

Perfecto para:

• Restaurantes como asadores, bares de hamburguesas y gastropubs que desean una cocción de alta calidad en sus filetes, pero tienen espacio limitado.
• Cafeterías, cocinas de hoteles y comisariatos que desean ampliar sus opciones de menú sin necesidad de instalar un sistema de escape completo.
• Camiones o remolques de comida que necesitan un potente rendimiento de cocción en una unidad compacta del tamaño de una encimera.

Accesorios opcionales (se venden por separado):

• Lecho de roca de lava: es un lecho decorativo de roca volcánica que se puede colocar en el área de cocción para proporcionar una estética única y ayudar a retener el calor.
• Raspadores, espátulas y kits de limpieza: son herramientas esenciales para mantener y limpiar la superficie de cocción de su electrodoméstico, garantizando un rendimiento óptimo y una mayor longevidad.
• Mangueras de gas y desconexiones rápidas: estos accesorios le permiten conectar de forma segura y cómoda su aparato al suministro de gas, lo que facilita su instalación y uso.
• Soporte para equipos de la serie 32 a juego: este soporte está diseñado para alinearse perfectamente con sus planchas y placas de cocción Castle, creando una configuración cohesiva y visualmente atractiva en su cocina o espacio de trabajo.