El horno infrarrojo CCCM-24 ofrece un acabado rápido y potente para una amplia gama de platos. Con 20,000 BTU de intenso calor infrarrojo, esta unidad compacta puede dorar y terminar rápidamente platos principales, guarniciones y postres en cuestión de segundos. Alojado en un robusto gabinete de acero inoxidable, el CCCM-24 está diseñado para soportar las exigencias del uso comercial diario, lo que lo convierte en un complemento confiable para cualquier cocina profesional.

Características clave:

• La parrilla tiene dos quemadores infrarrojos de 10,000 BTU que brindan encendido y apagado instantáneo y una cobertura de calor uniforme.
• Tiene una válvula manual alta/baja con piloto permanente para un control de temperatura rápido y preciso.
• El marco soldado de gran calibre está hecho de acero inoxidable en la parte delantera, los lados y la parte superior.
• La rejilla para cocinar niquelada mide 21 pulgadas de ancho y 12 pulgadas de profundidad, y se desliza suavemente sobre guías.
• El estante tiene tres posiciones de configuración (de 4 a 8,25 pulgadas) con un tope de seguridad para evitar derrames.
• La bandeja recogemigas/goteo de acero inoxidable es extraíble para facilitar la limpieza.
• La entrada de gas NPT de ¾ de pulgada está ubicada en la parte superior de la unidad para una conexión conveniente.
• Los paneles laterales aislados reducen el calor externo y ahorran energía.
• La parrilla cuenta con certificación cETLus y ETL-Sanitation (ANSI/NSF 4) para su uso en cocinas comerciales.

Aplicaciones ideales:

• Las pizzerías pueden usarlo para terminar de derretir el queso de la parte superior de sus pizzas.
• Los asadores pueden usarlo para darle a sus filetes y mariscos un último sellado antes de servirlos.
• Las sandwicherías pueden usarlo para tostar sándwiches abiertos derretidos a pedido.
• Las cocinas de catering pueden utilizarlo como una estación de acabado compacta y de alto rendimiento para sus alimentos.