Mejore su experiencia culinaria con el asador de lava de encimera Comstock-Castle. Esta compacta unidad de 31" ofrece una potencia excepcional, con cuatro quemadores de hierro fundido de 20,000 BTU que ofrecen un rendimiento de asado profesional en un espacio reducido. La zona de cocción uniforme y de alta temperatura sella las carnes a la perfección, conservando los jugos y brindando el sabor inconfundible de una auténtica parrillada, como en un asador. Disfrute de los beneficios de una parrilla de primera clase sin sacrificar el valioso espacio en la encimera.

Características clave:

• El área de la parrilla mide 24 pulgadas de ancho por 22 pulgadas de profundidad, lo que le permite cocinar hasta 24 hamburguesas de ocho onzas a la vez.
• Dispone de 4 quemadores rectos de hierro fundido con controles manuales individuales.
• La producción total es de 80.000 BTU, lo que permite una rápida recuperación durante los picos de servicio.
• El reflector de calor y el protector de grasa debajo del quemador aumentan la eficiencia y reducen las llamaradas.
• Las rejillas superior e inferior de hierro fundido de alta resistencia proporcionan una retención de calor y un sellado superiores.
• Las protecciones contra salpicaduras de acero inoxidable y el marco de acero inoxidable completamente aislado garantizan la seguridad del operador.
• Las patas de acero inoxidable ajustables de 4 pulgadas mantienen el asador estable y alejado de la encimera.
• La unidad está certificada por cETLus y ETL-Sanitation para su uso en cocinas comerciales reguladas.