Parrilla de alta potencia de 200,000 BTU para cocinas comerciales exigentes. Disfrute de marcas de sellado con calidad de asador y un sabor ahumado inigualable. La Comstock-Castle CCHRB60 integra una amplia área de parrilla de 152 cm x 56 cm en un marco compacto de 78 cm de profundidad, brindando 200,000 BTU de calor uniforme a través de diez robustos quemadores de hierro fundido. Fabricada en acero inoxidable aislado con protección contra salpicaduras en todo el ancho, es la potencia que su línea de producción ha estado esperando. Se envía configurada de fábrica para gas natural; se requiere un kit de conversión para instalaciones de propano. Verifique siempre la presión del colector con un manómetro calibrado al encender.

¿Por qué los chefs eligen el CCHRB60?

• La unidad tiene diez quemadores rectos de hierro fundido de 20.000 BTU que brindan una recuperación rápida y una distribución uniforme del calor en toda la superficie de cocción.
• Los radiadores de hierro fundido pesado y las rejillas inclinables de 5,5" crean marcas de carbón distintivas en los alimentos y al mismo tiempo reducen las llamaradas.
• El protector de grasa que refleja el calor debajo del quemador mantiene los puertos de llama limpios y extiende la vida útil de los quemadores.
• El marco de acero inoxidable con aislamiento de doble pared mantiene el frente fresco y aumenta la eficiencia energética de la unidad.
• El canal de grasa extra ancho de 3,5" y la bandeja de goteo de acero inoxidable de ancho completo hacen que la limpieza diaria sea más rápida y sencilla.
• Las válvulas manuales individuales de latón con pilotos permanentes permiten a los chefs operar solo las zonas que necesitan, ahorrando energía.
• Las patas de acero inoxidable ajustables de 4" permiten nivelar la unidad en cualquier mesa de preparación o soporte de equipo.
• La unidad está certificada cETLus y ETL-Sanitation según ANSI-NSF 4, lo que garantiza un cumplimiento del código sin preocupaciones.

Diseñado para líneas de gran volumen:

• La profundidad total de 31 pulgadas permite que el equipo se adapte perfectamente a las líneas de cocción estándar sin abarrotar el pasillo.
• La altura de la superficie de cocción de 13 pulgadas hace que sea fácil cargar, dar vuelta y emplatar la comida.
• La conexión de gas trasera de 3/4 de pulgada con un regulador de fábrica simplifica el proceso de instalación.
• Los protectores contra salpicaduras totalmente de acero inoxidable contienen las salpicaduras, manteniendo la cocina más limpia y segura.