La Comstock-Castle ERB42 es una parrilla de mostrador potente y compacta que ofrece un rendimiento excepcional para cocinas con un gran volumen de trabajo. Con una amplia superficie de cocción de 107,7 x 50,8 cm, seis quemadores independientes y rejillas de hierro fundido de alta resistencia, esta parrilla proporciona la potencia y la precisión necesarias para producir consistentemente sabores intensos en carnes, hamburguesas, mariscos y verduras. Su robusta estructura de acero inoxidable y la certificación NSF garantizan durabilidad y seguridad, lo que convierte a la ERB42 en una opción confiable para entornos de cocina exigentes.

Características clave:

• El área de cocción mide 42 pulgadas de ancho por 20 pulgadas de profundidad, lo que proporciona 840 pulgadas cuadradas de espacio de producción.
• La producción total es de 108.000 BTU a partir de seis quemadores de 18.000 BTU.
• Las rejillas superiores de hierro fundido reversibles permiten asar de forma plana o inclinada.
• El canal de grasa integrado en cada hoja de la rejilla dirige los goteos a una ranura de drenaje de 3,5 x 1 pulgada y a un cajón grande extraíble.
• Protectores contra salpicaduras de acero inoxidable de 3 pulgadas de alto en tres lados protegen el equipo circundante.
• La repisa de aterrizaje con punta redondeada de 3 pulgadas mantiene los platos y utensilios al alcance mientras protege los controles.
• Las seis válvulas de gas manuales de latón con pilotos permanentes proporcionan un control de calor instantáneo e independiente.
• El regulador de presión instalado de fábrica está configurado para gas natural de 4 pulgadas de columna de agua o gas LP de 10 pulgadas de columna de agua.
• La conexión de gas trasera NPT de ¾ de pulgada permite una conexión rápida y que cumple con el código.
• El marco y el chasis de acero inoxidable de calibre grueso y totalmente soldado proporcionan durabilidad.
• Hay un espacio libre lateral y trasero de 0 pulgadas para superficies no combustibles, y un espacio libre lateral de 4 pulgadas y trasero de 5 pulgadas para materiales combustibles.
• La unidad está certificada por NSF para saneamiento en servicios de alimentos.

¿Qué hace diferente al ERB42?

• Las rejillas son reversibles, lo que le permite utilizar el lado plano para mariscos delicados o darle la vuelta hacia el lado en ángulo para obtener marcas de parrilla clásicas y un escurrimiento rápido de la grasa.
• La zona fría de 9 pulgadas de profundidad en la parte delantera de la parrilla reduce las llamaradas y extiende la vida útil del aceite de cocina.
• El espacio entre los quemadores de 12 pulgadas está diseñado para alinearse perfectamente con las planchas de la Serie E, creando una línea de cocción integrada y perfecta.