Modelo ERB18 | Certificación NSF y cETLus. Añada un auténtico sabor a fuego vivo a su menú con el Comstock-Castle ERB18. Esta unidad compacta de 45 cm cuenta con un robusto chasis de acero inoxidable, rejillas reversibles de hierro fundido y ofrece 36 000 BTU de calor uniforme y controlable, ideal para prácticamente cualquier línea de cocina.

Por qué te encantará:

• La superficie de cocción de 360 in², con un área de parrilla de 18" x 20", puede manejar porciones grandes como filetes, hamburguesas o kebabs para una multitud ocupada.
• Las rejillas reversibles de hierro fundido le permiten elegir entre una posición plana o inclinada, perfecta para mariscos delicados o para sellar alimentos de alta calidad.
• Los radiadores de hierro angular en forma de "V" invertida promueven una distribución uniforme del calor y ayudan a reducir las llamaradas.
• Dos controles de gas manuales independientes proporcionan una gestión de temperatura sencilla y basada en zonas.
• El marco de acero inoxidable de gran calibre, el aterrizaje con punta redondeada y los protectores contra salpicaduras de 3 pulgadas pueden soportar el uso comercial y se limpian rápidamente.
• El canal frontal para grasa de 3,5" x 1" canaliza los goteos hacia un cajón grande y extraíble para facilitar el mantenimiento.
• La conexión de gas trasera NPT de 3/4" con un regulador de presión preestablecido de fábrica está lista para gas natural o LP.

Ideal para:

• Parrillas compactas y de alto rendimiento para pequeños restaurantes como bistrós, cafés y camiones de comida.
• Restaurantes de carnes o tabernas que quieran añadir platos a la parrilla sin necesidad de un asador de tamaño completo.
• Operaciones de catering que necesitan una solución de cocción en encimera aprobada por la NSF (Fundación Nacional de Saneamiento).