La Comstock-Castle ERB42 es una parrilla comercial potente y versátil, diseñada para ofrecer un sabor excepcional a fuego abierto en cocinas con un gran volumen de trabajo. Con una enorme superficie de 107 cm × 50 cm y seis quemadores con control individual, este modelo ofrece una impresionante capacidad de cocción en un espacio compacto de 70 cm de profundidad. Fabricada con acero inoxidable duradero y rejillas reversibles de hierro fundido, la ERB42 promete años de rendimiento confiable y sin complicaciones. Su sistema de gestión de grasa de gran tamaño garantiza un funcionamiento sin complicaciones. Esta unidad, certificada por la NSF, requiere la instalación de un técnico de gas certificado y debe mantener una distancia lateral de 10 cm y trasera de 12,7 cm respecto a superficies combustibles.

Características clave:

• La superficie de cocción mide 42 pulgadas de ancho y 20 pulgadas de profundidad, lo que proporciona un área total generosa de aproximadamente 840 pulgadas cuadradas.
• Las rejillas de hierro fundido tienen 20 pulgadas de profundidad y son reversibles:
• El lado inclinado ayuda a que la grasa se escurra de las carnes que producen mucha grasa.
• El lado plano ofrece una plataforma uniforme para cocinar alimentos delicados como pescado, verduras o bollos.