El Comstock-Castle PO26 es un horno de mostrador compacto y potente, diseñado para pizzerías, cafeterías y negocios móviles que requieren resultados de horneado similares a los de una plataforma de piedra sin necesidad de un horno de piso de tamaño completo. Con una plataforma de 67 cm (26.5 pulgadas), una potencia de 30,000 BTU y certificaciones NSF y cETLus, este horno ofrece auténticos resultados de horneado en un espacio de 78 cm (31 pulgadas). Su aislamiento resistente, un termostato de 300 °C (650 °F) y un quemador "H" de hierro fundido proporcionan un calor abrasador y una rápida recuperación, lo que lo hace ideal para pizzas, panes, sándwiches y más. Accesorios populares como plataformas adicionales, parrillas de alambre, mangueras de gas, protectores de perillas, soportes y ruedas se pueden comprar por separado.

Características:

• El exterior está hecho de acero inoxidable duradero con un ángulo de hierro soldado y un marco aluminizado.
• El gabinete de doble pared y fuerte aislamiento ayuda a mantener el área de trabajo más fresca y reduce los costos de combustible.
• Las dos plataformas intercambiables de 26 ½" × 21" absorben e irradian el calor para lograr una coloración perfecta de la corteza. Puede usar las plataformas, bandejas o rejillas.
• Tres posiciones de plataforma (espacio entre 2 ¾") le permiten ajustar el calor superior/inferior o agregar una rejilla de alambre para asar y recalentar.
• El quemador "H" de hierro fundido de 30,000 BTU con deflector en V promueve una circulación de aire uniforme de esquina a esquina.
• El termostato de acción rápida de 650 °F tiene un apagado de seguridad del 100 %, piloto permanente y válvula de latón.
• El regulador de presión ajustado de fábrica es 4" WC (natural) / 10" WC (propano) con una conexión de gas trasera de ¾" NPT.
• El diseño apilable le permite agregar un segundo PO26 más adelante utilizando una base de patas opcional de 6".
• Está certificado por NSF y cETLus para cocinas comerciales y cumple con la Proposición 65.

Características:

• El horno de pizza Comstock-Castle PO26 está disponible en versiones de gas natural o propano, según su preferencia.
• El horno viene con dos cubiertas de hogar extraíbles, lo que permite una fácil limpieza y mantenimiento.
• El horno está equipado con un regulador de presión instalado de fábrica, lo que garantiza un flujo de gas y una presión adecuados.
• Se incluye un manual de instalación y funcionamiento que proporciona orientación sobre cómo configurar y utilizar el horno.
• Se proporciona una tarjeta de registro de garantía que le permite activar la garantía y recibir soporte del fabricante.