La freidora de piso Comstock-Castle TS2923SF es un electrodoméstico potente y versátil de calidad comercial, con un tamaño de 23 pulgadas y una potencia de 50,000 BTU. Diseñada para una rápida recuperación de calor y una regulación precisa de la temperatura, esta freidora es ideal para puestos de comida concurridos, food trucks y cocinas comerciales con un alto volumen de clientes, donde la electricidad puede ser limitada y el gas es la fuente de alimentación preferida. La unidad cuenta con las certificaciones NSF y cULus para garantizar su seguridad y rendimiento.

Por qué te encantará:

• El potente quemador "H" de hierro fundido de 50,000 BTU y el tanque en forma de V proporcionan una distribución uniforme del calor para una cocción uniforme.
• Termostato de acción rápida con apagado de seguridad del 100 % y control de límite alto incorporado para una regulación precisa de la temperatura.
• Tanque para freír duradero, totalmente de acero inoxidable, con frente, lados y patas que se limpian fácilmente y resisten la corrosión.
• Las patas tubulares de acero inoxidable y el estante inferior elevan la superficie de fritura a una cómoda altura de trabajo de 36 pulgadas.
• Fría hasta cuatro pasteles de embudo de 9 pulgadas a la vez, con una capacidad de aceite de 2,5 a 3 galones (10 a 11,5 litros).
• Preconfigurado de fábrica para gas natural, con fácil conversión en campo a propano (LP).
• Incluye una conexión de gas trasera NPT de 3/4 de pulgada con un regulador.
• Certificado por NSF® y cULus para uso en cocinas comerciales.

Instalación y espacios libres:

• La unidad debe instalarse con una distancia mínima de 2 pulgadas desde las superficies no combustibles en los lados y 6 pulgadas desde la parte trasera.
• Si la unidad se instala cerca de superficies combustibles, se requiere un espacio libre mínimo de 6 pulgadas en los costados y la parte trasera.
• La unidad debe ser instalada por un técnico de gas certificado. Este técnico debe usar un manómetro calibrado para verificar la presión de funcionamiento.
• Se proporciona una válvula de compuerta de 3/4 de pulgada para un drenaje rápido de aceite.