La parrilla a gas de 152 cm (60 pulgadas) de Vollrath para trabajo mediano está diseñada para cocinas concurridas que requieren un sellado potente en un diseño compacto. Con cinco quemadores de 40,000 BTU con control individual, esta parrilla proporciona un calor uniforme y constante en una amplia superficie de cocción, lo que permite crear múltiples zonas de temperatura. Las rejillas radiantes reversibles ofrecen la versatilidad necesaria para manipular una variedad de alimentos, desde hamburguesas y filetes hasta delicados mariscos. Fabricada con acero inoxidable duradero, esta parrilla de 200,000 BTU está diseñada para soportar las exigencias de una cocina comercial. Vollrath también ofrece parrillas de trabajo mediano en tamaños de 30,5 cm (12 pulgadas), 60,9 cm (24 pulgadas), 91,4 cm (36 pulgadas) y 122 cm (48 pulgadas) para adaptarse a sus necesidades específicas.

Principales características y beneficios:

• Esta parrilla tiene 5 quemadores de acero inoxidable que proporcionan 200,000 BTU de calor uniforme y potente en toda la superficie de cocción (40,000 BTU por sección de 12 pulgadas).
• Las rejillas de hierro fundido reversibles tienen crestas estrechas con canales de grasa incorporados en un lado para reducir las llamaradas y una superficie más plana y ancha en el otro lado que es ideal para cocinar alimentos delicados como pescado y verduras.
• Viene listo para gas natural, con un kit de conversión LP (propano) incluido para flexibilidad en el sitio.
• El exterior totalmente de acero inoxidable se limpia rápidamente y resiste la corrosión en entornos de cocina hostiles.
• Las perillas de control de metal de alta resistencia están garantizadas de por vida.
• El diseño frontal en forma de redondeo mantiene las manos a salvo de las superficies calientes al tiempo que proporciona una repisa conveniente para apoyar los platos.
• Dos cajones de grasa de fácil acceso (uno por cada sección de 30 pulgadas) aceleran la limpieza y reducen los derrames.
• Las patas ajustables de 4 pulgadas facilitan la nivelación de la parrilla y garantizan un flujo de aire adecuado debajo.
• La distancia lateral cero con respecto a las superficies no combustibles le permite maximizar su espacio limitado en la encimera.
• La parrilla está certificada según los estándares ETL, ETL Sanitation (NSF/ANSI 4) y cETLus para Canadá.

Notas de instalación:

• Instale la unidad únicamente sobre una superficie no inflamable. Esto garantiza la seguridad y un funcionamiento correcto.
• Mantenga al menos 15,2 cm (6 pulgadas) de espacio libre en la parte trasera de la unidad para permitir una ventilación adecuada. No se requiere espacio libre lateral para materiales no combustibles.
• La unidad debe colocarse sobre las patas de 4 pulgadas provistas para permitir un flujo de aire adecuado debajo del aparato.