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Descripción
Moffat EHT10-P-L Armarios y estantes con calefacción mediante turboventilador
Descripción del producto
El turbofán EHT10-L es un armario de mantenimiento compacto y humidificado que le ayuda a mantener los platos terminados frescos como recién salidos del horno y listos para servir. Con una gestión precisa de la temperatura, la humedad y el tiempo, este armario garantiza que cada plato salga de la zona de cocción tan caliente, jugoso y con una presentación impecable como en el momento en que se cocinó. Con una capacidad para 10 bandejas y un panel de control de pantalla táctil, el Turbofan EHT10-L Está diseñado para conservar los alimentos de forma eficiente y con una alta calidad.
Ventajas clave:
- Tiene capacidad para 10 bandejas de horno de tamaño medio o 10 bandejas de hotel GN 1/1 (30,5 cm × 50,8 cm).
- La separación entre bandejas de 74 mm (2 ⅞") permite colocar recipientes para alimentos emplatados o a granel.
- Incorpora una pantalla táctil LED de 5,7 pulgadas con programas basados en iconos y capacidad de carga USB.
- Incluye temporizadores individuales para cada estante, lo que permite cocinar con precisión menús combinados.
- Proporciona un rango de temperatura de 68–194 °F (20–90 °C) con circulación de aire a baja velocidad mediante ventilador.
- Dispone de un depósito de agua de llenado automático de 600 W que proporciona un nivel de humedad controlable.
- Incluye una puerta de cristal reversible de altura completa y luces LED dobles en el armario.
- Cuenta con una construcción de doble capa totalmente de acero inoxidable para mayor durabilidad y ahorro de energía.
- Equipado con ruedas giratorias de alta resistencia de 3 pulgadas (delanteras giratorias con bloqueo y traseras fijas) para facilitar su movilidad.
- Se apilan a la perfección con los hornos de convección Turbofan E33T para crear una estación de cocción y mantenimiento de temperatura que ahorra espacio.
Perfecto para:
- Restaurantes de comida rápida y de servicio rápido informal que necesitan mantener la comida caliente y lista para servir.
- Eventos tipo banquete donde la comida debe emplatarse y mantenerse a la temperatura adecuada.
- Empresas de catering y cocinas comerciales que preparan la comida con antelación.
- Panaderías que necesitan fermentar (dejar que la masa suba) y mantener los productos horneados a la temperatura ideal.
Qué está incluido:
- Dos separadores traseros de 5 ¾ pulgadas
- Un 3M Kit de filtro de agua Cuno que incluye un cartucho de filtro y los accesorios necesarios.
- Cable de alimentación instalado de fábrica con enchufe NEMA 6-15P
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | EHT10-L (Serie Turbofan EH) |
| Capacidad | 10 bandejas de horno de tamaño medio de 13" × 18" 10 bandejas de hotel de 12" × 20" |
| Espaciado de bandejas | 2 ⅞" / 74 mm |
| Rango de temperatura | 68–194 °F / 20–90 °C |
| humidificación | Depósito de agua de llenado automático de 600 W, control electrónico |
| Poder de calefacción | 1 elemento calefactor de gabinete de 600 W |
| Eléctrico | 208 V monofásico 2,3 kW 11,1 A220–240 V monofásico 2,3 kW 9,6 Juego de cables ANEMA 6-15P (suministrado) |
| Conexión de agua | Entrada de agua fría macho BSP de ¾" 22–80 psi / 150–550 kPa |
| Dimensiones exteriores | Ancho 24" / 610 mm, Profundidad 26 ¾" / 680 mm (32 ½" / 825 mm incluyendo separadores), Altura 40" / 1015 mm (incluyendo ruedas de 3") |
| Peso neto | 194 libras / 88 kg |
| Construcción | Interior de acero inoxidable 304; frontal, laterales y parte superior de acero inoxidable; puerta de doble acristalamiento de 5 mm (0,2"); junta de puerta extraíble con tapón. |
| Certificaciones | Fábrica con certificaciones cETLus, NSF e ISO9001. |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Moffat |
| Nombre de la marca | Turboventilador |
| Certificaciones | NSF, cETLus |
| Altura | 67" - 72" |
| Ancho | 24.0in |
| Profundidad | 26.75in |
| Peso de envío | 269.0lbs |
| Sección | 1 sección |
| Capacidad de sartén de hotel de tamaño completo | (10) sartenes de 12" x 20" |
| Aislamiento | aislado |
| Capacidad de bandeja para hornear de tamaño medio | (10) sartenes de 13" x 18" |
| Estilo de puerta | puerta(s) completa(s) |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Capacidad G/N | (10) sartenes 1/1 |
| Centros de diapositivas | fijo en 2-7/8" |
| Calentador | montado en la parte trasera |
| Tipo de puerta | claro |
| Tamaño | 1 compartimento |
| Especificaciones | Gabinete de mantenimiento Turbofan®, eléctrico, capacidad para (10) bandejas de tamaño medio, espacio entre bandejas de 2-7/8", controles de pantalla táctil, programas controlados por íconos, USB, temporizadores de estantes individuales, interior y exterior de acero inoxidable con puerta de vidrio, ruedas de 3" (2 giratorias con trabas), cETLus, NSF |
Purchase Notice
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