{"product_id":"alto-shaam-10-20g-classic-prodigi™-classic-combi-ovens","title":"Hornos combinados Alto-Shaam 10-20E PRO Prodigi™ PRO","description":"Hornos combinados Alto-Shaam 10-20E PRO Prodigi™ PRO\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eDiseñado para optimizar su cocina, el horno Alto-Shaam Prodigi PRO reemplaza toda una línea de cocina con sus características versátiles y de alto rendimiento. Con conectividad Wi-Fi, este horno de encimera ofrece cocción al vapor, convección o combinada con un control preciso de la humedad, lo que mejora el rendimiento, la consistencia y la eficiencia, a la vez que reduce los gastos de mano de obra y energía. Sin ventilación, con bisagras a la derecha y patas ajustables de acero inoxidable, el Prodigi PRO admite hasta 10 bandejas planas de tamaño completo o 22 bandejas de hotel GN 1\/1. Antes de comprar, verifique los requisitos locales de electricidad, calidad del agua y autorización.\n\u003ch4\u003e¿Por qué elegir Prodigi PRO?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema Boilerless Absolute Humidity Control™ mantiene los niveles de humedad entre 0 y 100%, lo que ayuda a preservar la calidad y el peso de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece tres modos de cocción independientes: vapor, convección y combinado, todo en un único tamaño compacto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pantalla táctil de 10,1 pulgadas ofrece funciones como bloqueo de recetas, importación\/exportación USB y gestión remota del horno ChefLinc™.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema SafeVent™ ventila automáticamente el vapor y la función de enfriamiento programable permite una descarga más rápida y segura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece un modo Eco de ahorro de energía y un modo Turbo de alta potencia, lo que le permite equilibrar velocidad y eficiencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno cuenta con cinco ciclos de limpieza totalmente automatizados y puedes elegir entre productos químicos de limpieza en tabletas o líquidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu puerta de triple panel, iluminación de cavidad LED de alta eficiencia y manija de estado LED brindan información visual y eficiencia energética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa sonda central \"estilo T\" extraíble y de liberación rápida es ideal para cocinar al vacío o con sonda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl diseño sin ventilación y sin espacio libre, con certificación ENERGY STAR®, simplifica la colocación y reduce los costos de HVAC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa construcción totalmente de acero inoxidable, la protección contra el agua IPX5 y la confiabilidad EcoSmart® líder en la industria garantizan un rendimiento duradero.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCapacidad para grandes lotes en un espacio reducido:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTiene capacidad para hasta 10 bandejas de tamaño completo que miden 18 x 26 pulgadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativamente, puede contener hasta 22 bandejas de hotel\/GN 1\/1 que miden 12 x 20 pulgadas, dispuestas en dos filas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye 5 estantes de alambre de alta resistencia y 2 rejillas laterales con 11 rieles antivuelco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoporta una carga máxima de 240 lb (109 kg) y tiene un volumen de cavidad de 150 qt (190 L).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProdigi PRO 10-20E (eléctrico)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura de cocción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e85 – 550 °F (30 – 302 °C)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRango de humedad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 – 100 % HR, ajustable en incrementos del 1 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInterfaz de control\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePantalla táctil de 10,1″, Wi-Fi, USB, conectividad en la nube ChefLinc™\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSonda de temperatura central\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDesmontable “estilo T”, 1 punto (sonda sous-vide opcional disponible)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSistema de limpieza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 niveles automáticos, manguera de enjuague, liberación de vapor SafeVent™\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpciones eléctricas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e208–240 V \/ 3 fases o 440–480 V \/ 3 fases (modos de potencia Eco y Turbo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConexiones de agua\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(1) entradas NPT de ¾″ tratadas y (1) sin tratar; drenaje de 1½″ (40 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones exteriores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 ⅜ ″ de alto × 43 ¾ ″ de ancho × 44 ⅞ ″ de profundidad (1178 × 1111 × 1138 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAprox. 554 lb (251 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngreso y calificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIPX5, ENERGY STAR®, CULUS, UL EPH, CE, EAC, COA de Nueva York\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlto-Shaam\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de la marca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProdigio™ PRO\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCE, cULus, clasificación UL EPH, IPX5, ENERGY STAR\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45.69in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e43.75in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46.19in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de envío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e805.0lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEscribe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEl modelo grande requiere soporte.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de sartén de hotel de tamaño completo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(21 - 40) sartenes de 12\" x 20\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de control\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003econtroles programables\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad G\/N\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(21 - 40) sartenes 1\/1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de bandeja de tamaño completo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(7 - 10) sartenes de 18\" x 26\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de vapor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003esin caldera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEficiencia energética\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eENERGY STAR®\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno\/vaporera combinado Prodigi™ Pro, eléctrico, sin caldera, de encimera, con capacidad para (10) bandejas de tamaño completo de 45,7 x 66 cm o (22) bandejas de hotel de tamaño completo de 30,5 x 50,8 cm (GN 1\/1), control con wifi y modos de cocción vapor\/convección\/combinado, sonda de temperatura extraíble tipo \"T\", (5) estantes, (2) niveles de potencia, enfriamiento programable, ventilación de vapor SafeVent™, (5) niveles de limpieza, puerta triple, iluminación LED de alta eficiencia, (2) rejillas laterales con (11) rieles de soporte antivuelco, puerta con bisagra a la derecha, construcción de acero inoxidable, patas ajustables de acero inoxidable, EcoSmart®, cULus, clasificación UL EPH, CE, IPX5, EAC, COA para toda la ciudad de Nueva York, ENERGY STAR®\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763458383927,"sku":"10","price":24668.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/picture_e013a202-a569-4e7c-93f0-e164237aea0a.png?v=1758572411","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/alto-shaam-10-20g-classic-prodigi%e2%84%a2-classic-combi-ovens","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}