El modelo Quick Ship STK806137 ofrece una solución versátil para cocinar con dos hornos de tamaño completo en un espacio compacto. Alimentado por gas natural, este modelo con bisagra derecha incorpora la tecnología Prodigi Pro de Alto-Shaam, que integra vapor, convección y cocción combinada con conectividad Wi-Fi para mayor eficiencia y comodidad. Con un plazo de entrega garantizado de 48 horas, este electrodoméstico se integra a la perfección en cualquier cocina comercial.

Rendimiento que reemplaza una línea de cocina completa:

• Ofrece tres modos de cocción independientes: vapor, convección y una combinación de ambos.
• Proporciona control de humedad absoluta sin caldera™ (0–100 %) para lograr una textura, un rendimiento y un color inigualables en sus alimentos.
• Cuenta con una pantalla táctil de 10,1" con ChefLinc™ Wi-Fi, que le permite enviar o recibir recetas de forma remota, descargar datos HACCP y recibir actualizaciones de software.
• Cubre un rango de temperatura de 85 °F a 550 °F (30 a 302 °C) con 3 niveles de potencia, adecuado para productos de panadería delicados y producción de alta velocidad.
• Incluye enfriamiento programable y liberación automática de vapor SafeVent™ para tiempos de respuesta más rápidos y seguros.
• Equipado con iluminación LED de alta eficiencia y manijas de puerta LED con indicación de estado.

Diseñado para cocinas de gran volumen y alta demanda:

• Cada cavidad del horno puede albergar hasta 7 bandejas de tamaño completo (18" x 26") o 16 bandejas de hotel estándar (GN 1/1).
• Al apilar dos hornos, puede colocar hasta 14 bandejas para hornear o 32 bandejas de hotel en el mismo espacio que un solo horno.
• Incluye 2 estantes laterales, cada uno con 8 rieles de soporte antivuelco y 4 estantes de alambre de alta resistencia.
• Las puertas de vidrio de triple panel y la construcción totalmente de acero inoxidable brindan máxima durabilidad y aislamiento.
• Las patas de acero inoxidable ajustables permiten colocar el horno al ras de la línea de cocción, sin espacio libre en los lados.

Limpieza y mantenimiento sin esfuerzo:

• La máquina ofrece 5 ciclos de limpieza automáticos, que van de ligero a pesado, para una limpieza sin esfuerzo.
• La manguera de enjuague retráctil montada en la parte frontal permite una pulverización rápida y sencilla.
• El sistema de generación de vapor sin caldera reduce la acumulación de sarro, las llamadas de servicio y el uso de agua.