{"product_id":"alto-shaam-767-sk-halo-heat-specialty-ovens","title":"Hornos especiales Alto-Shaam 767-SK Halo Heat","description":"Hornos especiales Alto-Shaam 767-SK Halo Heat\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEl Alto-Shaam 767-SK es un ahumador versátil de acero inoxidable con capacidad de hasta 45 kg y controles sencillos. Su eficiencia EcoSmart® incorpora la suave tecnología Halo Heat® y una caja de ahumado integrada, lo que garantiza resultados jugosos y tiernos con mínima contracción. Este potente electrodoméstico permite cocinar durante la noche y disfrutar del auténtico sabor ahumado con leña. Es posible que se requieran estantes adicionales para maximizar la capacidad de la bandeja, y la unidad debe instalarse nivelada sobre una superficie no combustible, respetando las normas locales de ventilación.\n\u003ch4\u003eVentajas clave:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHalo Heat® rodea los alimentos con calor radiante uniforme, lo que da como resultado hasta un 15 % menos de contracción y una retención de humedad superior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ahumador ofrece ahumado con virutas de madera real (muestras de cerezo, nogal, manzana y arce incluidas) con configuraciones suave, media o intensa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl panel de control simple cuenta con temporizadores independientes de cocción, mantenimiento y ahumado, lo que le permite cargarlo, configurarlo y olvidarse de él.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl modo de ahumado en frío es perfecto para alimentos delicados como pescado, queso y charcutería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl interior y el exterior de acero inoxidable resistente y no magnético resisten la corrosión y se limpian fácilmente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ahumador llega con 2 parrillas de alambre, 1 rejilla para costillas, bandeja de goteo y bandeja de goteo externa, listo para usar nada más sacarlo de la caja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl diseño apilable permite duplicar la capacidad sin aumentar el espacio ocupado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas ruedas de 3-1\/2\" (2 rígidas, 2 giratorias con frenos) brindan movilidad sin esfuerzo y seguridad de bloqueo en su lugar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa construcción EcoSmart® consume significativamente menos energía que los hornos convencionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ahumador está certificado: cULus, UL EPH ANSI\/NSF 4, CE, IPX3, EAC, TUV NORD, N11942.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAplicaciones ideales:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarnes cocinadas a fuego lento como pechuga, paleta de cerdo, costillas y aves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTablas de salmón ahumado en frío, quesos y charcutería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOperaciones de banquetes y catering que requieren cocinar durante la noche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestaurantes que buscan aumentar la producción y reducir los costos laborales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e767-SK\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad del producto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 libras (45 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de la sartén\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandejas de tamaño completo de 9 × 12\" × 20\" × 2-1\/2\" Bandejas de 5 × 12\" × 20\" × 4\" Hasta 5 bandejas para hornear*\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRango de temperatura de cocción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200–325 °F (94–160 °C)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMantener el rango de temperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60–205 °F (16–96 °C)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemporizador de humo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0–60 min (Leve\/Media\/Intenso)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones exteriores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33-3\/8\" de alto × 26-5\/8\" de ancho × 31-5\/8\" de profundidad (848 × 676 × 802 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones interiores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20-1\/8\" de alto × 22\" de ancho × 26-1\/2\" de profundidad (510 × 559 × 673 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 V monofásico 1,9 kW 16 A (NEMA 5-20P) 208 V monofásico 3,3 kW 16 A 240 V monofásico 3,0 kW 13 A (seleccionable en campo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\/del barco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e197 libras (89 kg) \/ 265 libras (120 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAccesorios incluidos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 parrillas de alambre, 1 rejilla para costillas, bandeja de goteo con drenaje, bandeja de goteo externa, muestreador de virutas de madera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarantía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGarantía de por vida para los elementos Halo Heat; 1 año para piezas y mano de obra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlto-Shaam\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de la marca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalo Heat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCE, cULus, UL EPH, IPX3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33.38in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26.63in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31.63in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de envío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e225.0lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEstilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eestilo de gabinete\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eacero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(2) bastidores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eControl S\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003econtroles termostáticos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno eléctrico de cocción lenta y ahumado Halo Heat®, capacidad de 45 kg (100 lb), (9) bandejas de tamaño completo de 30 x 50 x 6,35 cm (12 x 20 x 2-1\/2 pulgadas), controlador simple, incluye (1) bolsa de muestra de virutas de madera de cerezo, nogal americano, manzano y arce, exterior de acero inoxidable de alta resistencia con puerta sólida, estantes de alambre de acero inoxidable, 1 rejilla para costillas, ruedas de 8,9 cm (3-1\/2 pulgadas); 2 rígidas, 2 giratorias con freno, EcoSmart®, cULus, UL EPH ANSI\/NSF 4, CE, IPX3, EAC, TUV NORD, N11942\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Alto-Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41764583342135,"sku":"767","price":8033.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/picture_df71c9a6-2d73-40f6-9982-c3ea79acdae6.png?v=1758572825","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/alto-shaam-767-sk-halo-heat-specialty-ovens","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}