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Descripción
Hornos combinados de envío rápido Alto-Shaam VMC-H3H/SX-QS
Descripción del producto
Envío rápido, artículo n.° 106508 | Control sencillo | Puerta con bisagra a la derecha. Aumente su producción de alimentos en un espacio compacto sobre la encimera. El Alto-Shaam Vector H3H ofrece tres cámaras de cocción independientes con tecnología Structured Air Technology® para un calentamiento rápido y uniforme. La intuitiva pantalla táctil permite a cualquier miembro del equipo obtener resultados consistentes y de alta calidad, incluso en momentos de alta demanda.
Por qué te encantará:
- El horno ofrece flexibilidad de triple cocción, lo que le permite configurar la temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo por separado en cada una de sus cámaras.
- Tiene capacidad para sábanas de tamaño medio o bandejas de hotel de tamaño completo, con capacidad para hasta tres sábanas de 18" × 13" o tres bandejas de hotel de 20 ¾" × 12 ¾" × 4".
- La tecnología Structured Air Technology® proporciona un flujo de aire vertical enfocado que cocina los alimentos más rápido y de manera más uniforme, eliminando la necesidad de vigilar o girar las ollas.
- Es un aparato sin ventilación ni agua, con un convertidor catalítico incorporado listado por UL, por lo que no se requiere campana extractora ni conexión de agua.
- La interfaz de pantalla táctil facilita almacenar y recuperar recetas, cargarlas a través de USB y capacitar al personal en minutos.
- La puerta de vidrio de doble panel, los lados fríos al tacto y la brillante iluminación LED muestran el proceso de cocción, lo que lo hace adecuado tanto para la línea de cocina como para el vestíbulo.
- La construcción de acero inoxidable, que incluye el exterior, el interior y las placas de chorro, garantiza la durabilidad y la capacidad de soportar el uso comercial.
Qué hay en la caja:
- Cada cámara incluye 1 rejilla de alambre y 2 placas de chorro, para un total de 3 rejillas y 6 placas de chorro.
- La unidad tiene patas de acero inoxidable ajustables de 4 pulgadas (102 mm).
- El cable de alimentación y el enchufe NEMA 6-50 (para alimentación monofásica de 208-240 V) vienen instalados de fábrica.
- También se incluye un manual de usuario y un paquete de inicio con limpiador de hornos no cáustico.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Cámaras de horno | 3, controlado independientemente |
| Capacidad (por cámara) | 1 bandeja de hotel de tamaño completo de 12 ¾" × 20 ¾" × 4" o 1 bandeja para hornear de tamaño medio de 18" × 13" |
| Dimensiones exteriores | 36 5⁄8" de alto × 21 1⁄2" de ancho × 39 1⁄2" de profundidad (929 mm × 546 mm × 1003 mm) |
| Cavidad interior (total) | 21 3⁄8" de alto × 14 11⁄16" de ancho × 21 1⁄2" de profundidad |
| Rango de temperatura | Hasta 525 °F (274 °C) |
| Eléctrico | 208–240 V / 1 PH / 60 Hz • 7,9 kW a 208 V • 10,3 kW a 240 V • Disyuntor de 38 a 43 A |
| Tipo de enchufe | NEMA 6-50P (cable incluido) |
| Certificaciones | cULus • Clasificación UL EPH • IP X4 • Fabricado en EE. UU. |
| Peso neto | 278 libras (126 kg) |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Alto-Shaam |
| Nombre de la marca | Nave rápida |
| Certificaciones | cULus, clasificado UL EPH, fabricado en EE. UU. |
| Altura | 36.63in |
| Ancho | 21.5in |
| Profundidad | 39.5in |
| Peso de envío | 375.0lbs |
| Tipo de gas o eléctrico | eléctrico |
| Tipo de control | controles programables |
| Capacidad de bandeja para hornear de tamaño medio | (3) sartenes de 13" x 18" |
| Capacidad de sartén de hotel de tamaño completo | (3) bandejas de 12" x 20" |
| Especificaciones | (Envío rápido - 106508) Horno multicocción Vector® Serie H, eléctrico, (3) cámaras de cocción con control individual, admite (3) bandejas de tamaño medio o (3) bandejas de hotel de tamaño completo, controles de pantalla táctil programables con Structured Air Technology®, puerta de vidrio de doble panel, iluminación interior de cavidad LED, convertidor catalítico sin ventilación, incluye: (1) rejilla de alambre y (2) placas de chorro por cámara de cocción, puerto USB, construcción de acero inoxidable, patas ajustables de 4", cULus, UL EPH Classified, Hecho en EE. UU. |
Purchase Notice
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