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Descripción
Hornos de pizza Bakers Pride (Middleby) 251 Super Deck Series
Descripción del producto
El horno Super Deck 251 ofrece una amplia superficie de horneado de 91 x 87 cm y una potente plataforma de 20 cm que genera 60 000 BTU de calor. Su diseño compacto y apilable le permite obtener resultados de horneado en piedra con calidad de restaurante sin sacrificar el valioso espacio. El Super Deck 251 es perfecto para pizzerías, panaderías y otros establecimientos que requieren un alto rendimiento térmico y un horneado artesanal en un formato compacto.
Por qué te encantará:
- La altura de la plataforma de 8" (203 mm) es perfecta para hornear pizza, pan y platos preparados en bandeja para hornear.
- La plataforma de piedra Cordierita de 1,5" de espesor almacena el calor, lo que ayuda a crear cortezas crujientes y doradas de manera uniforme.
- El termostato de regulación proporciona un amplio rango de temperatura de 300 a 650 °F (149 a 343 °C).
- Los reguladores superior e inferior controlados de forma independiente le permiten equilibrar el calor para cualquier receta.
- El potente quemador de 60.000 BTU garantiza una recuperación rápida, incluso durante sus turnos más ocupados.
- El marco de hierro angular completamente soldado le permite apilar hasta tres hornos a medida que su negocio crece.
- El exterior totalmente de acero inoxidable y la puerta completamente aislada con resorte ayudan a mantener la cocina más fresca.
- Las patas resistentes de 30" con acabado Bakertone incluidas se pueden reemplazar con ruedas opcionales para mayor movilidad.
- La conexión de gas NPT de ¾" lateral o trasera ofrece opciones de instalación flexibles.
- Certificado de seguridad y saneamiento con aprobaciones CE (gas natural), NSF, CSA Star y CSA Flame.
Opciones y accesorios populares:
- Patas con ruedas con bloqueo que permiten mover el artículo fácilmente.
- Arranque electrónico automático que se conecta a una toma eléctrica estándar de 120 voltios.
- Esencia de humo de madera natural o una caja de virutas de madera de acero inoxidable para agregar sabor.
- Cubiertas fabricadas en acero o en un material llamado Lightstone.
- Un cepillo y raspador de cubierta con un mango de 48 pulgadas para una fácil limpieza.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Tamaño de la plataforma (An × Pr) | 36" × 34,5" (914 × 876 mm) |
| Altura de la cubierta | 8" (203 mm) |
| Número de cubiertas/cámaras | 1 piso / 1 cámara de horneado |
| Dimensiones generales (An × Al × Pr) | 48" × 55,25" × 43" (1219 × 1403 × 1092 mm) (la altura incluye patas de 30") |
| BTU/kW | 60.000 BTU / 17,6 kW |
| Rango de temperatura | 300–650 °F (149–343 °C) |
| Conexión de gas | ¾" NPT, parte trasera o lateral izquierda |
| Peso del barco | ≈ 428 libras (194 kg) |
| Liquidaciones* | Combustible: 1" (L), 3" (derecha y trasera) | No combustible: 0" (L/R), 2" (parte posterior) |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Orgullo de los panaderos (Middleby) |
| Nombre de la marca | Serie Super Deck |
| Certificaciones | NSF, CE, CSA Star, CSA Flame |
| Altura | 55.25in |
| Ancho | 48.0in |
| Profundidad | 43.0in |
| Peso de envío | 943.0lbs |
| Ancho de la cubierta (lado a lado) | 36" - 47" |
| Número de cubiertas | 1 |
| Altura (por cubierta) | 8" |
| Construcción de cubiertas | cerámico |
| Profundidad de la cubierta (delantera - trasera) | 34" |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Especificaciones | Horno de pizza de piso Super Deck Series, a gas, plataforma de horneado de 91 cm de ancho x 87 cm de profundidad, (1) plataforma de 20 cm de alto con (1) cámara, termostato de regulación con rango de 149 °C a 300 °C, exterior de acero inoxidable, patas pintadas de 76 cm, 60 000 BTU, certificación CE, NSF, CSA Star, CSA Flame |
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