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Descripción
Hornos de pizza Bakers Pride (Middleby) 453 Super Deck Series
Descripción del producto
El Super Deck 453 de Bakers Pride es un horno de pizza de calidad comercial con tres plataformas de horneado de cordierita de 137 x 87 cm que alcanzan temperaturas de entre 149 y 300 °C y ofrecen una potencia de 240 000 BTU. Su construcción de acero inoxidable y el diseño independiente de las plataformas permiten un horneado uniforme y de gran volumen para satisfacer las demandas de sus clientes de pizza artesanal horneada en horno de leña. Su especialista de producto puede personalizar el horno con accesorios opcionales como cepillos para plataformas, cajas de ahumado de leña y kits de ruedas para satisfacer sus necesidades específicas.
Características clave:
- Las cámaras de horneado tienen 8 pulgadas de alto y cubiertas de piedra cordierita de 1,5 pulgadas de espesor, que crean cortezas crujientes estilo ladrillo refractario.
- La superficie de horneado por plataforma es de 54 pulgadas por 34,5 pulgadas, y puede acomodar hasta seis pizzas de 18 pulgadas a la vez.
- La BTU (unidad térmica británica) total es de 240.000, con 80.000 BTU por cubierta, lo que permite una rápida recuperación durante los períodos pico.
- Los termostatos de regulación en cada cámara son ajustables de 300 °F a 650 °F (149 °C a 343 °C).
- Los reguladores de calor superiores e inferiores controlados de forma independiente le permiten perfeccionar cualquier receta, incluida pizza, pan plano, calzones o alimentos horneados en bandeja para hornear.
- El exterior es completamente de acero inoxidable, el interior es de acero aluminizado y el marco es un ángulo de hierro completamente soldado, apto para apilar.
- Las puertas completamente aisladas y equilibradas por resorte mantienen el calor adentro y a los operadores seguros.
- Se incluyen patas de acero de 6 pulgadas con acabado Bakertone y hay disponible un kit de ruedas opcional.
- La unidad se puede convertir en campo de gas natural a gas LP (petróleo licuado), aunque la versión LP no está homologada por la CE (Conformidad Europea).
- Cada cubierta tiene un control de gas combinado con válvula, regulador y piloto de seguridad.
- La unidad cuenta con certificación NSF (Fundación Nacional de Saneamiento), CE, CSA (Asociación de Normas Canadienses) Star y CSA Flame para cocinas comerciales.
Qué está incluido:
- Tres (3) cubiertas de piedra cordierita, cada una de 1,5 pulgadas de espesor
- Tres (3) desviadores de llama deslizables de acero inoxidable
- Patas de acero pintado de seis (6) pulgadas
- Manual del operador e información de garantía limitada
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Modelo | Súper cubierta 453 |
| BTU totales | 240.000 BTU/hora • 70,2 kW |
| Gasolina | Gas natural (¾" NPT por plataforma); kit LP opcional* |
| Cámaras / Cubiertas | 3 cámaras / 3 cubiertas de cordierita |
| Tamaño de la cubierta | 54" × 34,5" (1372 × 876 mm) |
| Altura de la cubierta | 8" (203 mm) |
| Rango de temperatura | 300–650 °F (149–343 °C) |
| Dimensiones totales | 66" de ancho × 43" de profundidad × 81,75" de alto (1676 × 1092 × 2076 mm, incluidas patas de 6") |
| Liquidaciones* | Incombustible: L/R 0", Parte trasera 2" • Combustible: L 1", R 3", Atrás 3" |
| Peso de envío | ≈ 3,327 libras (1,509 kg) |
| Certificaciones | NSF • CE • CSA Estrella • CSA Llama |
| Garantía | Garantía limitada de un año en piezas y mano de obra* |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Orgullo de los panaderos (Middleby) |
| Nombre de la marca | Serie Super Deck |
| Certificaciones | NSF, CE, CSA Star, CSA Flame |
| Altura | 81.75in |
| Ancho | 66.0in |
| Profundidad | 43.0in |
| Peso de envío | 3327.0lbs |
| Profundidad de la cubierta (delantera - trasera) | 34" |
| Construcción de cubiertas | cerámico |
| Altura (por cubierta) | 8" |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Ancho de la cubierta (lado a lado) | 48" - 59" |
| Número de cubiertas | 3 |
| Especificaciones | Horno de pizza a gas Super Deck Series, plataforma de horneado de 54" de ancho x 34-1/2" de profundidad, (3) plataformas de 8" de alto con (3) cámaras, termostato de regulación con rango de 300 °F a 650 °F, exterior de acero inoxidable, patas pintadas de 6", 240,000 BTU, CE, NSF, CSA Star, CSA Flame |
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