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Descripción
Hornos de pizza de la serie Super Deck de Bakers Pride (Middleby) EP-3-8-5736
Descripción del producto
Modelo EP-3-8-5736 | Plataformas de cordierita de 145 cm × 91 cm. Este horno de pizza de calidad comercial está diseñado para pizzerías de gran volumen. La serie Super Deck cuenta con tres espaciosas cámaras de horneado de 18 cm de altura, que ofrecen más de 3,8 m² de área de producción. El sistema totalmente eléctrico ofrece los auténticos resultados de la pizza horneada en piedra con un bajo mantenimiento. Los controles de precisión garantizan una distribución uniforme del calor, ofreciendo pizzas perfectamente equilibradas en todo momento.
Por qué este horno debe estar en tu cocina:
- Las tres plataformas de cordierita de 57" de ancho × 36" de profundidad brindan una corteza clásica y crujiente y pueden soportar una rápida recuperación de la temperatura.
- Los elementos calefactores en forma de U situados encima y debajo de cada plataforma (espaciados cada 9 ½") bañan el producto con un calor constante y uniforme.
- Los controles infinitos independientes para los elementos superior e inferior de cada plataforma le permiten configurar perfiles de horneado de 300 °F a 650 °F (149 °C a 343 °C).
- El marco de hierro angular totalmente soldado y resistente está diseñado para soportar el peso de tres pilas sin flexión.
- El exterior totalmente de acero inoxidable y las puertas totalmente aisladas y equilibradas por resorte garantizan durabilidad y seguridad para el operador.
- El gabinete completamente aislado mantiene las temperaturas de la cocina más bajas y el uso de energía bajo control.
- Las patas de acero pintado de 12" incluidas tienen la altura perfecta para instalaciones de triple pila.
Opciones y accesorios de fábrica populares:
- Los controles montados lateralmente permiten un fácil acceso y ajustes.
- Las plataformas para hornear de acero o piedra ligera proporcionan una distribución uniforme y constante del calor para hornear.
- El cepillo de cubierta y el raspador con mango de 48 pulgadas facilitan la limpieza de la superficie de horneado.
- La caja de virutas de madera de acero inoxidable le permite agregar sabor artesanal a sus productos horneados.
- Las patas con ruedas le permiten mover fácilmente el equipo por su espacio de trabajo.
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Dimensiones generales (An × Pr × Al) | 74" × 43" × 66" (1880 × 1092 × 1676 mm) |
| Tamaño de la cubierta (cada una) | 57" × 36" (1448 × 914 mm) |
| Altura utilizable de la plataforma | 7" (178 mm) |
| Cámaras de cocción | 3 |
| Rango de temperatura | 300 °F – 650 °F (149 °C – 343 °C) |
| Potencia total | 36 kW (12 kW por cubierta) |
| Eléctrico | 208–240 V / 1 o 3 fases (consulte la hoja de especificaciones para conocer el amperaje exacto) |
| Construcción | Exterior de acero inoxidable, interior de acero aluminizado, totalmente aislado. |
| Peso de envío | ≈ 2250 libras (1021 kg) |
| Certificaciones | NSF, UL, CSA |
| Garantía | Garantía limitada de 1 año en piezas y mano de obra |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Orgullo de los panaderos (Middleby) |
| Nombre de la marca | Serie Super Deck |
| Certificaciones | NSF, UL, CSA |
| Altura | 66.0in |
| Ancho | 74.0in |
| Profundidad | 43.0in |
| Peso de envío | 2250.0lbs |
| Ancho de la cubierta (lado a lado) | 48" - 59" |
| Altura (por cubierta) | 7" |
| Construcción de cubiertas | cerámico |
| Número de cubiertas | 3 |
| Profundidad de la cubierta (delantera - trasera) | 36" |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Especificaciones | Horno de pizza de piso Super Deck Series, eléctrico, (3) cavidades de 57" de ancho x 36" de profundidad x 7" de alto, pisos de cordierita, elementos calefactores superiores e inferiores en forma de "U" cada 9-1/2" con control de temperatura infinito, rango de 300 °F a 650 °F, exterior de acero inoxidable, interior de acero aluminizado, patas pintadas de 12", 36 kW, NSF, UL, CSA |
Purchase Notice
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