Blodgett INVOQ Modelo No. 61BLE/101BLE-PT, Horno Combinado a Vapor, Eléctrico, sin caldera, Passthru, 61BLE-PT apilado sobre 101BLE-PT, (12) capacidad para bandejas de hotel de 12" x 20" o (5) + (7) capacidad para bandejas de tamaño completo de 18" x 26" (usando la opción MultiRack), Kit de apilamiento incluido, (2) + (2) rejillas laterales con rieles de soporte antivuelco, (5) + (8) estantes de alambre, controles de pantalla táctil, múltiples modos de cocción, SmartChef, MenuPlanner, CombiSpeed/CombiSense, almacena hasta 1,500 recetas, ducha de mano incorporada, CombiSteam: Vapor por inyección, sonda de temperatura externa, cocción Delta-T, Cook & Hold, puerto USB, Conectividad en la nube (opcional), HACCP, Sistema de limpieza automático basado en tableta CareCycle, protección térmica con puerta de vidrio de triple panel, exterior e interior de acero inoxidable en ruedas, cULus, NSF, CE, ENERGY STAR®

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