Horno combinado de vapor Blodgett INVOQ Modelo No. 62BE, Eléctrico, caldera, capacidad para (7) bandejas de 45 x 66 cm o (14) bandejas de hotel de 30 x 51 cm, (2) rejillas laterales con rieles de soporte antivuelco, (5) estantes de alambre, patas de 12,7 cm con pies ajustables, controles de pantalla táctil, múltiples modos de cocción, SmartChef, MenuPlanner, CombiSpeed/CombiSense, almacena hasta 1500 recetas, ducha de mano integrada, HybridSteam: Vapor por inyección y vapor de caldera, sonda de temperatura externa, cocción Delta-T, Cook & Hold, puerto USB, conectividad en la nube (opcional), HACCP, sistema de limpieza automática CareCycle basado en tableta, protección térmica con puerta de vidrio de triple panel, exterior e interior de acero inoxidable, cULus, NSF, CE, ENERGY STAR®

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