El Comstock-Castle B19N es un horno comercial versátil diseñado para panaderías, restaurantes y comisariatos. Con un interior de 49 cm de ancho y un potente quemador de hierro fundido de 25 000 BTU, este horno ofrece un calentamiento constante y de bajo consumo de energía de 65 °C a 275 °C, lo que lo hace ideal para hornear, asar y mantener la temperatura. El revestimiento reflectante de porcelana/aluminizado garantiza una distribución uniforme del calor, eliminando la necesidad de un ventilador de convección. El Comstock-Castle B19N cuenta con las certificaciones NSF y ETL, lo que garantiza su cumplimiento de rigurosos estándares de seguridad y rendimiento.

Características clave:

• Este horno a gas tiene un diseño tipo plataforma con una única cavidad para hornear de 14 pulgadas de alto, lo que le permite preparar una variedad de elementos del menú.
• Las dimensiones interiores son 19,5 pulgadas de ancho por 20,5 pulgadas de profundidad e incluye dos rejillas de alambre niqueladas de alta resistencia.
• El horno tiene tres posiciones de rejilla, por lo que puede optimizar la capacidad o utilizar plataformas de cocción opcionales.
• El termostato confiable varía de 150 °F a 550 °F y tiene una función de apagado de seguridad del 100 %, así como un piloto permanente.
• El quemador "H" de hierro fundido de larga duración proporciona 25 000 BTU constantes para una cocción uniforme.
• El exterior está hecho de acero inoxidable y el interior es de porcelana y aluminizado para una limpieza fácil e higiénica.
• El aislamiento de doble pared mantiene las superficies exteriores más frescas y ayuda a reducir los costos de energía.
• El horno tiene una conexión de gas NPT de 3/4" y está configurado de fábrica para gas natural o LP, que puede especificar al realizar el pedido.
• El diseño se puede apilar en campo, lo que le permite agregar una segunda plataforma a medida que su negocio crece.

Ideal para:

• Empresas que elaboran y venden bagels y pan, como panaderías.
• Restaurantes de servicio completo y cocinas fantasma (restaurantes sin espacio para comer en el local).
• Empresas de catering con instalaciones de preparación de alimentos comerciales.
• Operaciones de comida móviles, como camiones o carritos de comida.*

Qué hay en la caja:

• Un horno de una sola plataforma (modelo B19N) configurado de fábrica para el tipo de gas especificado.
• Dos rejillas de alambre niqueladas.
• Un termostato, una válvula de seguridad y un regulador de presión instalados de fábrica.
• Un manual del propietario y registro de garantía.