Dale a tu cocina el auténtico rendimiento de un horno de piso sin sacrificar espacio. Fabricado por la empresa de estufas más antigua de Estados Unidos (fundada en 1838), este horno Comstock-Castle de ancho medio ofrece el calor uniforme y confiable que los chefs prefieren para panes, pasteles, proteínas y más. Disponemos de soportes, ruedas, rejillas adicionales y kits de apilamiento opcionales para mayor movilidad o capacidad.

Características clave:

• La plataforma para hornear mide 26 1/2 pulgadas de ancho y 20 1/2 pulgadas de profundidad, lo que es ideal para acomodar bandejas de tamaño medio, pizzas o asados.
• La cavidad única de 14 pulgadas de alto incluye 2 rejillas de alambre niqueladas de alta resistencia con 3 posiciones de rejilla.
• El quemador "H" de hierro fundido de 30.000 BTU con deflector en forma de V proporciona una distribución superior del calor.
• El amplio rango de temperatura del termostato, de 150 °F a 550 °F, permite levar, hornear, asar o conservar.
• Cuenta con un apagado de seguridad del 100%, piloto automático y regulador de presión ajustado de fábrica (conexión NPT de 3/4").
• El exterior resistente de acero inoxidable y el revestimiento interior de porcelana y aluminio permiten una limpieza rápida y una reflexión del calor eficiente.
• El aislamiento grueso mantiene el exterior fresco y reduce el consumo de energía.
• Cuenta con certificación NSF y ETL para cocinas comerciales.
• El diseño apilable le permite agregar una plataforma adicional más tarde sin reemplazar la unidad original.

Perfecto para:

• Panaderías y cafeterías independientes que quieran ofrecer a sus clientes productos recién horneados.
• Pizzerías que buscan un horno específico para hornear su pan o postres.
• Comisarías de catering y cocinas fantasma que necesitan producir productos recién horneados.
• Restaurantes que desean agregar platos recién horneados a su menú sin invertir en una cocina comercial a gran escala.