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Descripción
Hornos de piso Garland E2015
Descripción del producto
Disfrute de la versatilidad de hornear y asar con calidad artesanal gracias al horno de pisos apilable E2001/E2005 de Garland. La plataforma de horneado de 8 pulgadas y la plataforma de asado de 12 pulgadas proporcionan calor superior e inferior independiente, desde 200 °F hasta 550 °F, lo que le permite elaborar panes, pasteles y platos principales asados a la perfección simultáneamente en un espacio compacto de 36 pulgadas de profundidad.
Ventajas clave:
- La plataforma de horneado de 8 pulgadas con una piedra Hearthite de 3/4 de pulgada garantiza cortezas uniformes y crujientes.
- La plataforma de asado de 12 pulgadas tiene una base de acero de calibre 12 de gran resistencia y un estante intermedio extraíble.
- Los interruptores independientes de 3 zonas de calor permiten equilibrar los elementos superiores e inferiores en cada plataforma.
- Los termostatos de alta resistencia manejan el amplio rango de temperatura de 200 °F a 550 °F.
- Un temporizador mecánico de una hora en cada plataforma mantiene la producción en marcha.
- Las puertas, de diseño equilibrado, se abren al ras de la cubierta para una carga segura y rápida.
- Los controles de fácil acceso desde el frontal se mantienen fríos y accesibles, reduciendo el tiempo de inactividad.
- Su construcción en acero inoxidable (frontal, laterales, superior, trasera y patas) soporta el uso comercial diario y se limpia fácilmente.
- El equipo está certificado según las normas CSA y NSF para seguridad y saneamiento de gas/electricidad.
Ideal para:
- Elaboración de panes artesanales, bases de pizza y panes planos
- Preparación de galletas, pasteles y bizcochos
- Asar carnes, aves y verduras
- Terminar o mantener los platos del menú durante un servicio concurrido
Especificaciones del producto
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Serie / Fabricante | Serie Garland E2000 |
| Configuración | Apilado – (1) E2001 Hornear sobre (1) E2005 Asar |
| Tamaño de la cubierta interior | 39" de ancho × 28 ¼" de profundidad (991 × 718 mm) – ambas cubiertas |
| Altura interior | Hornear 8" (203 mm) • Asar 12" (305 mm) |
| Material de la cubierta | Piedra Hearthite de ¾" (E2001) • Acero laminado en frío de calibre 12 con estante extraíble (E2005) |
| Rango de temperatura | 200 °F – 550 °F (93 °C – 288 °C) |
| Control S | Interruptores independientes para los elementos superior e inferior (3 niveles de calor) y termostato de alta resistencia por cada cubierta. |
| Temporizadores | Temporizador mecánico de 1 hora en cada cubierta |
| Carga eléctrica | 12,4 kW en total (6,2 kW por plataforma) – 208/240 V, monofásico o trifásico |
| Construcción exterior | Gabinete totalmente de acero inoxidable y patas ajustables de 5 pulgadas. |
| Dimensiones generales* | Aprox. 55,5" de ancho × 36" de profundidad × 55" de alto (1410 × 914 × 1397 mm) |
| Peso de envío* | Aproximadamente 1210 lb (549 kg) |
| Certificaciones | CSA • NSF |
Características
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Fabricante | Guirnalda |
| Certificaciones | NSF, CSA |
| Altura | 63.0in |
| Ancho | 55.5in |
| Profundidad | 36.0in |
| Peso de envío | 1120.0lbs |
| Cantidad de cubierta | 2 |
| Acabado Exterior | Todo exterior de acero inoxidable |
| Ancho interior (lado - lado) | 36" - 47" |
| Especificaciones | Horno de asar/hornear, tipo piso, eléctrico, apilable (1) E2001 (horno de 20 cm de alto) y (1) E2005 (horno de 30 cm de alto), control independiente de los elementos calefactores superior e inferior por piso, rango de temperatura de 93 °C a 288 °C, temporizador de 1 hora, el horno de hornear tiene un piso de cerámica de 19 mm de espesor, el horno de asar tiene un piso de acero de calibre 12 con estante intermedio removible, frente, laterales, parte superior, trasera y patas de acero inoxidable, 12,4 kW, certificación CSA y NSF. |
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