Eleve su nivel culinario con el versátil horno de triple piso para hornear y asar de Garland. Con dos pisos de horneado de 20 cm y un piso para asar de 30 cm, esta potente unidad de 18.6 kW ofrece resultados auténticos de horneado a la piedra para su panadería, pizzería o cocina de alto volumen. Las cortezas crujientes y uniformes se logran gracias a los pisos de horneado, mientras que el piso para asar, de mayor altura, permite cocinar desde proteínas hasta comidas preparadas en bandeja, todo ello en un diseño compacto. Al realizar su pedido, especifique la conexión eléctrica, la fase y el voltaje. Garland se reserva el derecho de modificar las especificaciones sin previo aviso.

Rendimiento y comodidad:

• Cada plataforma tiene controles independientes con interruptores de 3 niveles de calor para equilibrar con precisión los elementos calefactores superior e inferior.
• El amplio rango de temperatura de 200 °F a 550 °F (93 °C a 288 °C) permite trabajar tanto con pasteles delicados como con asados intensos.
• Cada cubierta tiene un temporizador mecánico de una hora, para que puedas programarlo y alejarte sin que la comida se cocine demasiado.
• Los elementos calefactores tubulares situados por encima y por debajo del hogar proporcionan una distribución uniforme del calor de borde a borde.
• Las puertas, equilibradas y de ancho completo, se abren al mismo nivel que la plataforma, lo que facilita la carga y descarga de los alimentos.
• Los controles de fácil acceso desde el frente se mantienen fuera de la zona de calor, lo que reduce el tiempo de inactividad y los costos de servicio.

Repostería casera auténtica:

• Las placas de horneado están hechas de piedra Hearthite de 3/4" (19 mm), que ayuda a crear una corteza de estilo artesanal y retiene bien el calor.
• La plataforma para asar está hecha de acero resistente de calibre 12 y tiene un estante intermedio extraíble, lo que permite una mayor flexibilidad para cocinar varias bandejas a la vez.
• El espacio interior de cada terraza es amplio, con unas medidas de 39" de ancho × 28 1/4" de profundidad.

Diseñado para cocinas comerciales:

• Su exterior totalmente de acero inoxidable (frontal, laterales, superior, posterior y patas) es duradero y fácil de limpiar, lo que lo hace perfecto para el uso diario en una cocina comercial.
• El diseño seccional permite que cada plataforma del horno funcione como un módulo autónomo, lo que simplifica la instalación y el mantenimiento.
• El diseño apilable de 3 niveles, que ahorra espacio, ocupa menos superficie al tiempo que triplica la capacidad de producción.
• Los hornos cuentan con la certificación CSA y NSF, lo que garantiza que cumplen con las normas de seguridad e higiene para su uso con gas y electricidad en cocinas comerciales.