La serie maestra de Garland MEl modelo 100XSM es una parrilla comercial de alto rendimiento diseñada para entornos de cocina exigentes como asadores, hoteles y restaurantes de gran volumen. Proporciona calor infrarrojo intenso para un sellado perfecto, además de un horno de acabado revestido de porcelana para gratinar y gratinar rápidamente. Con una potencia de 70 000 BTU, compatibilidad con gas natural o propano y un exterior duradero totalmente de acero inoxidable, esta parrilla es una herramienta potente y versátil. La base de almacenamiento integrada maximiza el valioso espacio de la cocina. Esta unidad de grado comercial debe instalarse bajo una campana extractora homologada y requiere un dispositivo de sujeción aprobado por el fabricante si está equipada con ruedas.

Por qué te encantará:

• Cuatro potentes quemadores infrarrojos, cada uno con una potencia nominal de 17.500 BTU (70.000 BTU en total), para un sellado ultrarrápido y un dorado uniforme con calidad de asador.
• Controles independientes de alta/media/baja temperatura en los lados izquierdo y derecho de la parrilla, que permiten crear diferentes zonas de temperatura.
• Un horno superior de porcelana permite dorar, glasear o mantener los alimentos calientes sin ocupar espacio valioso en la superficie de cocción principal.
• Un sistema de aire limpio asistido por ventilador mejora la eficiencia del quemador y mantiene más limpia la cámara de la parrilla.
• La parrilla para asar extraíble y seccionada (24" de ancho x 22" de profundidad) con 3 posiciones de rejilla puede acomodar proteínas de diversos grosores.
• Una amplia bandeja de grasa extraíble se mantiene fuera de la zona de calor, lo que permite una eliminación más segura y a menor temperatura.
• La base de almacenamiento integrada mantiene a mano artículos esenciales como bandejas para hornear, cepillos para parrilla y especias.
• El frontal, los laterales y el riel frontal de 7 ½" totalmente de acero inoxidable son duraderos y fáciles de limpiar.
• Las patas ajustables de 6" cromadas permiten una nivelación perfecta, y hay ruedas disponibles para mayor movilidad.
• El encendido por chispa piezoeléctrica, un interruptor de seguridad con prueba de aire y las certificaciones CSA/NSF garantizan un funcionamiento sin preocupaciones.

Opciones populares (se venden por separado):

• Ruedas giratorias con frenos delanteros que no dejan marcas en el suelo
• Piezas de acero inoxidable para la parte trasera o los extremos de la unidad, para alojar las instalaciones de baterías.
• Parrilla o rejilla de almacenamiento adicional
• Base que se extiende hasta el suelo (base de pata de cabra)
• Dial de temperatura que muestra la temperatura en grados Celsius