{"product_id":"henny-penny-fpe121-670-01-flexfusion-combi-ovens-1","title":"Hornos combinados FlexFusion Henny Penny FPE121.670.09","description":"Hornos combinados FlexFusion Henny Penny FPE121.670.09\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEl horno Henny Penny FlexFusion FPE 115 combina la velocidad de un horno mixto, el auténtico sabor ahumado de las virutas de madera y la precisión de los controles Chef's Touch, todo en un diseño compacto de 99 cm (39 pulgadas). Esta versátil unidad permite cocinar al vapor, hornear, asar, recalentar y ahumar en frío hasta 10 bandejas de tamaño estándar por carga, consumiendo hasta un 15 % menos de energía y un 36 % menos de agua que los modelos anteriores. Las rejillas metálicas FlexiRack se venden por separado.\n\u003ch4\u003ePor qué te encantará:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa caja externa SmokeInside™ te permite añadir cuatro niveles de sabor a virutas de madera reales a temperaturas bajas o altas, sin necesidad de un armario adicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de estanterías transversales FlexiRack® puede albergar diez bandejas GN 2\/1, bandejas de tamaño completo o bandejas FlexiRack, lo que aumenta la capacidad hasta en un 70 % en comparación con los hornos combinados tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pantalla táctil capacitiva Chef's Touch™ de 7 pulgadas cuenta con 350 recetas AutoChef™, programas personalizados de 20 pasos y aplicaciones integradas como PerfectHold, TimeToServe y FamilyMix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl control de humedad ClimaSelect Plus permite ajustar la humedad del 0% al 100% HR en incrementos del 10%, garantizando así una corteza, un rendimiento y un color perfectos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema DynaSteam2™ sin caldera y el ventilador de inversión automática de 5 velocidades proporcionan un calor rápido y uniforme, a la vez que reducen el consumo de energía hasta en un 15 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl cristal de triple panel de la puerta y el sellado perimetral completo ahorran un 28% más de energía y mantienen las superficies frías al tacto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de autolimpieza WaveClean™ utiliza cartuchos sellados 2 en 1, no requiere equipo de protección personal (EPP) y le permite cocinar de nuevo inmediatamente sin transferencia de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl interior de acero inoxidable 316 y el exterior de acero inoxidable de 1 mm, junto con la manguera de pulverización retráctil, hacen que este horno sea duradero y adecuado para las cocinas comerciales más exigentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno es apilable con los hornos FlexFusion 615\/621, maximizando el espacio vertical.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno cuenta con las certificaciones cULus, UL EPH y CE, lo que garantiza su conformidad a nivel mundial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eRendimiento y capacidad:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl horno ofrece una variedad de modos de cocción, incluyendo vapor, convección, combinación, recalentamiento y ahumado en frío\/caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl rango de temperatura es de 86 a 572 °F (30 a 300 °C) para calor seco y de 86 a 266 °F (30 a 130 °C) para vapor. El horno reduce automáticamente la humedad para lograr resultados crujientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno tiene capacidad para:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 hojas de tamaño completo o 2 bandejas GN 2\/1 (2,5 pulgadas \/ 65 mm de profundidad)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 bandejas o rejillas FlexiRack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18 pollos enteros en 3 rejillas para pollos (estándar) o 36 en 6 rejillas de medio tamaño.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAccesorios populares (se venden por separado):\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstantes de alambre y rejillas flexibles que pueden usarse como bandejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParrillas diseñadas para cocinar pollo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoportes, armarios y kits que permiten apilar el electrodoméstico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCartuchos dos en uno que facilitan la limpieza de la función WaveClean™\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlexFusion FPE 115 (Eléctrico, Serie 2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de la sartén\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 bandejas de horno de tamaño completo (2\/1 GN) en 10 niveles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones exteriores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39,25 pulgadas de ancho × 31,50 pulgadas de profundidad × 49,50 pulgadas de alto (997 × 799 × 1257 mm) + 3 pulgadas (76 mm) de espacio libre para la manija de la puerta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e430 lb (195 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e208 V \/ trifásico \/ 60 Hz – 15,9 kW – 44,1 A 240 V \/ trifásico \/ 60 Hz – 21,0 kW – 50,5 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConexiones de agua\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e¾ en agua fría y blanda; desagüe de 2 pulgadas (50 mm).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAutorizaciones requeridas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIzquierda 20 pulgadas (servicio), Derecha y trasera 2 pulgadas (aire), Delantera 28 pulgadas (puerta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecULus • UL EPH • CE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarantía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 años de garantía en piezas • 1 año de garantía en mano de obra y kilometraje (se requiere registro)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHenny Penny\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de la marca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlexFusion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCE, cULus, UL EPH\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49.5in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39.25in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31.5in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de envío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e430.0lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad G\/N\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(7 - 10) 2\/1 sartenes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de vapor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003esin caldera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de control\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003econtroles programables\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de bandeja de tamaño completo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(7 - 10) sartenes de 18\" x 26\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEscribe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEl modelo grande requiere soporte.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno ahumador combinado FlexFusion™ Platinum Serie 2, eléctrico, con rejillas para (10) bandejas de tamaño GN 2\/1 o bandejas planas completas (las rejillas de alambre se venden por separado), controles Chef's Touch™ con recetas de cocina preprogramadas AutoChef™, sonda multisensora para alimentos, humedad ajustable, caja SmokeInside, puerto USB, sistema de escape de vapor, sistema WaveClean™ y manguera de agua retráctil, puerta con bisagra derecha con manija de 1 etapa y ventana de vidrio de triple panel, construcción de acero inoxidable, apilable con unidades de tamaño 615\/621, cULus, UL EPH, CE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Henny Penny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763486498871,"sku":"FPE121","price":29851.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/picture_0c486fbb-3423-4f59-994f-d6656cde0cdc.png?v=1758702905","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/henny-penny-fpe121-670-01-flexfusion-combi-ovens-1","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}