{"product_id":"henny-penny-fpem221-710-12-flexfusion-combi-ovens-1","title":"Hornos combinados FlexFusion FPEM221.710.12 de Henny Penny","description":"Hornos combinados FlexFusion FPEM221.710.12 de Henny Penny\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEl horno combinado FlexFusion™ Platinum de 20 bandejas ofrece una versatilidad, capacidad y control inigualables para su cocina. Este modelo de pie combina la cocción al vapor y por convección en un diseño sin caldera, lo que reduce los costos de energía y garantiza resultados impecables en cada turno y con cada menú. La opción de código de barras proporciona mayor comodidad y flexibilidad.\n\u003ch4\u003eCaracterísticas:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de generación de vapor sin caldera DynaSteam2 reduce el consumo de energía hasta en un 15% al tiempo que produce una humedad instantánea y precisa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pantalla táctil Chef'sTouch™ de 7\" proporciona acceso a 350 recetas AutoChef™ y a vídeos con instrucciones paso a paso, funcionando igual que un smartphone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa función ClimaSelect Plus le permite ajustar la humedad desde 0 hasta 100% HR en incrementos de 10% para obtener una textura y un rendimiento perfectos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl estante de entrada rodante tiene capacidad para 20 bandejas de 2\/1 GN o de tamaño completo a lo largo, lo que proporciona hasta un 100% más de capacidad que las combis de tamaño comparable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ventilador con inversión automática de 5 velocidades y el flujo de aire transversal garantizan un color y una cocción uniformes en todos los niveles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa sonda central multisensor integrada proporciona mediciones de temperatura interna precisas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de cartuchos dos en uno WaveClean® ofrece una limpieza manos libres y sin EPI que utiliza un 36 % menos de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl triple acristalamiento, el sellado perimetral completo de la puerta y el sistema de extracción de vapor (SES) mantienen el calor donde corresponde y reducen la carga del sistema de climatización.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa puerta con bisagras a la derecha y manija de seguridad de dos etapas evita las salidas accidentales de vapor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conectividad integrada, que incluye Ethernet, puerto USB e interfaz compatible con códigos de barras, admite HACCP, menús y diagnósticos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCaracterísticas:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl horno puede producir vapor a temperaturas que van desde 86 a 266 °F (30 a 130 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno puede utilizar calor por convección para alcanzar temperaturas entre 86 y 572 °F (30 y 300 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno puede utilizar una combinación de vapor y convección para alcanzar temperaturas de 86 a 482 °F (30 a 250 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno dispone de programas especiales para recalentar y mantener la comida caliente para eventos con servicio de catering.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCaracterísticas:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl aparato cambia automáticamente a un modo de mantenimiento de seguridad cuando finaliza la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl aparato te indica que introduzcas los alimentos en momentos escalonados, para que todo termine de cocinarse al mismo tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl aparato te muestra qué platos del menú se pueden cocinar juntos en el mismo ciclo de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl aparato muestra información en tiempo real sobre el consumo de agua y energía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl aparato cuenta con capacidades de autodiagnóstico para maximizar su tiempo de actividad y funcionamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCaracterísticas:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa unidad es un armario de pie con un estante deslizante antivuelco para mayor estabilidad y facilidad de uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDispone de una sonda de temperatura central multisensor para monitorizar con precisión la temperatura interna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye una manguera de pulverización manual retráctil para una limpieza cómoda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye un cartucho de limpieza WaveClean® 2 en 1 de inicio para ayudar a mantener la unidad en buen estado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDispone de puertos Ethernet y USB para conectividad y transferencia de datos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl software de control está habilitado para códigos de barras, lo que le permite escanear códigos de barras para una fácil operación (el escáner se vende por separado).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBandejas de horno de tamaño completo (18 × 26 pulgadas)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2\/1 sartenes GN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBandejas de vapor de tamaño completo de 2,5 pulgadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 (2 por riel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003erejillas de pollo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 jaulas \/ 72 pollos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHenny Penny\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de la marca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlexFusion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClasificado CE, cULus, UL EPH\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de vapor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003egenerador de vapor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad G\/N\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(15 - 20) 2\/1 sartenes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de bandeja de tamaño completo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(15 - 20) Bandejas de 18\" x 26\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEscribe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emodelo de piso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de control\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003econtroles programables\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno combinado de vapor FlexFusion Platinum, eléctrico, con opción de código de barras, modelo de pie, sistema de estanterías para (20) bandejas GN 2\/1 o bandejas de horno de tamaño completo en rejillas metálicas, controles Chef's Touch™ con recetas de cocción preprogramadas AutoChef™, conexión Ethernet, sonda de temperatura de alimentos con núcleo multisensor, sistema de extracción de vapor, humedad ajustable, puerto USB, sistema de autolimpieza, sistema WaveClean™ y manguera de agua retráctil, puerta con bisagra a la derecha con manija de dos posiciones y ventana de triple cristal, construcción en acero inoxidable, clasificación cULus, UL EPH, CE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Henny Penny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763492003895,"sku":"FPEM221","price":45976.7,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/picture_2be1fc94-592e-45b1-a313-0026e72e5e63.png?v=1758703386","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/henny-penny-fpem221-710-12-flexfusion-combi-ovens-1","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}