{"product_id":"henny-penny-fpg215-981-06-flexfusion-combi-ovens-1","title":"Hornos combinados FlexFusion FPG215.981.06 de Henny Penny","description":"Hornos combinados FlexFusion FPG215.981.06 de Henny Penny\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEl horno combinado de gas Henny Penny FlexFusion™ Platinum es un horno versátil y eficiente que combina cocción al vapor, convección y cocción combinada en una sola unidad de alta capacidad. Este modelo FPG 215, que funciona con gas natural y se instala en el suelo, tiene capacidad para hasta 20 bandejas en configuración transversal, lo que le permite cocinar, mantener caliente, recalentar u hornear una amplia variedad de platos con facilidad. Sus controles intuitivos, similares a los de un teléfono inteligente, brindan un control preciso de la humedad, el calor y el tiempo, lo que le ayuda a reducir los costos de energía, agua y mano de obra, a la vez que garantiza resultados de alta calidad de manera consistente.\n\u003ch4\u003ePor qué te encantará:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisfrute de la comodidad de la pantalla táctil Chef's Touch™ de 7 pulgadas, que incluye una biblioteca AutoChef™ con más de 350 recetas preprogramadas y asistencia en vídeo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de generación de vapor sin caldera DynaSteam2 controla con precisión la humedad, ahorrando agua y energía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de autolimpieza WaveClean™ utiliza un cartucho sellado 2 en 1 y un 36 % menos de agua, sin necesidad de equipo de protección personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema Crosswise FlexiRack® permite cargar 20 bandejas de vapor de tamaño completo o bandejas FlexiRack sin necesidad de giros incómodos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa sonda central multisensor y el ventilador de inversión automática de 5 velocidades garantizan resultados perfectamente uniformes en cada estante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl triple acristalamiento de la puerta, el sellado perimetral completo y el motor de alta eficiencia reducen el consumo de energía hasta en un 28%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa manguera de pulverización retráctil situada en el interior de la cavidad facilita el enjuague entre cargas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl puerto USB permite acceder a los datos HACCP, cargar\/descargar recetas y actualizar el software.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAplicaciones integradas de cocina y servicio:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfectHold: Esta función cambia automáticamente el aparato al modo 'mantener' cuando la cocción está completa, manteniendo su comida a la temperatura perfecta para servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiempo de servicio: Esta función le indica que cargue los ingredientes en momentos escalonados, lo que garantiza que los diferentes platos terminen de cocinarse simultáneamente para una comida perfectamente sincronizada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamilyMix: Esta herramienta te muestra al instante qué alimentos se pueden cocinar juntos, lo que facilita la preparación de una comida completa de una sola vez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGreenInside: Esta función realiza un seguimiento del agua y la energía utilizadas en cada programa de cocción, ayudándole a controlar su consumo de recursos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombiDoctor: Esta función de autodiagnóstico realiza comprobaciones en el aparato y muestra los resultados, lo que le permite identificar y solucionar rápidamente cualquier problema.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCapacidad seria:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl horno puede contener 20 bandejas de vapor de tamaño completo de 2,5 pulgadas (65 mm), colocadas de lado a lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno puede alojar 20 bandejas o rejillas FlexiRack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno tiene capacidad para 6 parrillas estándar de 6 pollos, lo que permite cocinar hasta 36 pollos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno puede contener 12 rejillas FlexiRack de 6 pollos de tamaño medio, que pueden albergar 72 pollos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModos de cocina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVapor: 30–130 °C (86–266 °F); Convección: 30–250 °C (86–482 °F); Combinación: 0–100 % HR\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConexión de gas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e¾ pulg. NPT, gas natural o GLP, 123.000 BTU\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrico (controles)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 V \/ 1 fase \/ 60 Hz \/ 7,2 A (1,0 kW) o 230 V \/ 1 fase \/ 50–60 Hz \/ 3,8 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAgua\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e¾ en agua fría, ¾ en agua blanda; desagüe de 50 mm (2 pulgadas).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones exteriores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42,38 pulgadas de ancho × 32,00 pulgadas de profundidad × 77,13 pulgadas de alto (1076 × 813 × 1959 mm) 78,88 pulgadas (2004 mm) hasta la parte superior de la pila\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAprox. 890 lb \/ 404 kg (en caja)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePuerta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVentana de triple acristalamiento con bisagra a la derecha, manilla de seguridad de dos etapas y triple cristal.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExterior de acero inoxidable de 1 mm; interior de acero inoxidable con moldura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecULus, UL EPH, CE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHenny Penny\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de la marca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlexFusion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCE, cULus, UL EPH\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e78.88in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42.38in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32.0in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de control\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003econtroles programables\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad G\/N\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(15 - 20) 1\/1 sartenes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEscribe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emodelo de piso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de vapor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003egenerador de vapor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno combinado de vapor FlexFusion™ Platinum, a gas natural, modelo de pie con rejilla móvil transversal, sistema de rejillas transversales para 20 bandejas Flexirack o bandejas GN 1\/1, controles Chef's Touch™ con recetas de cocción preprogramadas AutoChef™, sonda de temperatura multisensor, sistema de extracción de vapor, humedad ajustable, puerto USB, sistema de autolimpieza, sistema WaveClean™ y manguera de agua retráctil, puerta con bisagra a la derecha, manija de dos posiciones y ventana de triple cristal, construcción en acero inoxidable, certificaciones cULus, UL EPH y CE.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Henny Penny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763487711287,"sku":"FPG215","price":35801.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/picture_9042d845-2c61-4566-b3d6-62e7d013d42f.png?v=1758703717","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/henny-penny-fpg215-981-06-flexfusion-combi-ovens-1","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}