{"product_id":"henny-penny-fpgm221-720-06-flexfusion-combi-ovens-1","title":"Hornos combinados FlexFusion FPGM221.720.06 de Henny Penny","description":"Hornos combinados FlexFusion FPGM221.720.06 de Henny Penny\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eModelo FPGM 221 | Gas Natural | Horno de piso para 20 bandejas con carro de entrada. Optimice su cocina de alto volumen con el horno combinado Henny Penny FlexFusion™ Platinum. Este horno combinado de gas natural para 20 bandejas ofrece una flexibilidad de menú, velocidad y consistencia inigualables, permitiéndole cocinar al vapor, asar, hornear y recalentar, todo a la vez. Con un avanzado sistema de generación de vapor sin caldera y el sistema de autolimpieza WaveClean®, este horno le ahorra agua, energía y mano de obra. Para un rendimiento óptimo, se recomienda la instalación profesional y un sistema de filtración de agua fría, con un espacio libre mínimo de 50 cm a la izquierda para mantenimiento, 5 cm a la derecha y en la parte posterior para la circulación del aire, y 70 cm al frente para la apertura de la puerta.\n\u003ch4\u003e¿Qué distingue a FlexFusion™?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa tecnología sin caldera DynaSteam2 añade o elimina la humedad con precisión, utilizando hasta un 15% menos de energía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa pantalla táctil a color Chef'sTouch™ de 7\" proporciona acceso a 350 recetas AutoChef™ y aplicaciones integradas como PerfectHold, TimeToServe y FamilyMix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa sonda de temperatura central multisensor ofrece un control preciso del punto de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ventilador de 5 velocidades con inversión automática proporciona un calor rápido y uniforme en cada estante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl triple acristalamiento y el sellado perimetral completo de la puerta reducen la pérdida de calor en un 28%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de extracción de vapor (SES) elimina rápidamente la humedad para lograr acabados impecables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa función de autolimpieza WaveClean® utiliza un 36% menos de agua y no requiere contacto con productos químicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa manguera de pulverización retráctil facilita los enjuagues rápidos entre ciclos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCapacidad de gran volumen:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl carro con ruedas tiene 20 niveles, con capacidad para: - 20 bandejas de tamaño GN 2\/1 o bandejas de horno de tamaño completo (18 × 26 pulgadas) colocadas longitudinalmente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl carrito tiene capacidad para: - 40 bandejas de baño maría de tamaño estándar (6,35 cm de profundidad), con dos bandejas por riel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl carro también puede contener: - 12 rejillas para 6 pollos cada una, lo que permite un total de 72 pollos por carga.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eFuncionamiento más inteligente y sencillo:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa interfaz táctil es tan fácil de usar como la de un teléfono inteligente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClimaSelect Plus le permite ajustar con precisión los niveles de humedad del 0 al 100% en incrementos del 10%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuedes iniciar tus ajustes favoritos de AutoChef con escaneo de código de barras opcional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos puertos Ethernet y USB permiten la descarga de datos HACCP, la carga de recetas y el diagnóstico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFuente de calor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas natural, 178.000 BTU\/h (0,75 pulgadas NPT)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrico (controles)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 V \/ 60 Hz \/ 1 fase, 1,5 kW, 7,2 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAgua y desagüe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConexiones de ¾ de pulgada para agua fría y ¾ de pulgada para agua blanda • Drenaje de 2 pulgadas (50 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones exteriores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e43,89\" de ancho × 39,33\" de profundidad × 77,13\" de alto (79,13\" de alto hasta la parte superior del conducto de humos)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAprox. 890 lb (404 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExterior de acero inoxidable de 1 mm, interior de acero inoxidable con esquinas redondeadas, puerta de triple cristal con bisagras a la derecha y manilla de seguridad de dos etapas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModos de cocción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVapor | Convección (calor seco) | Combinación | Recalentamiento | Cocción y mantenimiento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecLU • Clasificación UL EPH • CE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarantía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 años de garantía en piezas y 1 año en mano de obra (se requiere registro).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHenny Penny\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre de la marca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlexFusion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClasificado CE, cULus, UL EPH\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de control\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003econtroles programables\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de vapor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003egenerador de vapor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad G\/N\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(15 - 20) 2\/1 sartenes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de bandeja de tamaño completo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e(15 - 20) Bandejas de 18\" x 26\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEscribe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emodelo de piso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno combinado de vapor FlexFusion Platinum, a gas natural, con opción de código de barras, modelo de pie con carrito, sistema de estanterías para (20) bandejas GN 2\/1 o bandejas de horno de tamaño completo en rejillas metálicas, controles Chef's Touch™ con recetas de cocción preprogramadas AutoChef™, conexión Ethernet, sonda de temperatura de alimentos con núcleo multisensor, sistema de extracción de vapor, humedad ajustable, puerto USB, sistema de autolimpieza, sistema WaveClean™ y manguera de agua retráctil, puerta con bisagra a la derecha con manija de dos posiciones y ventana de triple cristal, construcción en acero inoxidable, 178.000 BTU, 120 V\/60 Hz\/1 fase, 1,5 kW, clasificación cULus, clasificación UL EPH, CE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Henny Penny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763489054775,"sku":"FPGM221","price":50059.1,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/picture_2151fbf7-7a91-483d-bb8f-cca0fd8bd31e.png?v=1758703977","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/henny-penny-fpgm221-720-06-flexfusion-combi-ovens-1","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}