El horno de pisos Radiance RBDO-33U de Turbo Air le permite aumentar la producción sin sacrificar la consistencia. Este potente horno cuenta con calor superior e inferior independiente, lo que le permite controlar con precisión el ambiente de cocción y lograr resultados de calidad profesional. Con un rango de temperatura de 90 °F a 536 °F, tendrá la versatilidad necesaria para realizar una amplia variedad de tareas de horneado. Su construcción robusta y sus controles intuitivos por microprocesador lo convierten en un complemento confiable y fácil de usar para cualquier cocina comercial.

Características clave:

• El horno tiene tres niveles, cada uno con capacidad para tres bandejas de horno estadounidenses de 18" × 26", para un total de 9 bandejas.
• Cada cubierta cuenta con elementos calefactores superiores e inferiores independientes con control por microprocesador del 0 al 100%, lo que permite una regulación precisa de la temperatura.
• El horno puede alcanzar un amplio rango de temperatura de 90°F a 536°F, lo que lo hace adecuado para fermentar, hornear panes, pasteles, pizzas y más.
• El sistema de distribución uniforme del calor garantiza un color y un levado uniformes en sus productos horneados.
• Un sensor de protección contra sobrecalentamiento evita daños y tiempos de inactividad.
• Grandes ventanas transparentes con iluminación interior permiten realizar comprobaciones visuales rápidas del proceso de horneado.
• La pantalla, de fácil uso, cuenta con un temporizador con botones de flecha y cuatro preajustes programables para mayor comodidad.
• Las esquinas interiores redondeadas facilitan y hacen más segura la carga y descarga.
• Las patas ajustables y las ruedas giratorias con bloqueo de alta resistencia facilitan la instalación y la limpieza.
• Una única conexión eléctrica de 220 V / trifásica alimenta las tres plataformas.
• El horno cuenta con las certificaciones cETLus y ETL-Sanitation, lo que garantiza el cumplimiento de las normas para cocinas comerciales.

Actualizaciones opcionales:

• Sistema de inyección de vapor a alta presión (1,5 kW por cubierta) que crea cortezas perfectas y brillantes.
• Platos de piedra cerámica que proporcionan una textura auténtica, como horneada en horno de leña.