Horno artesanal de ladrillo refractario para auténticas pizzas de 30 cm. Mejore su menú con pizzas napolitanas de bordes crujientes, panes rústicos y tapas horneadas siguiendo la tradición de las antiguas pizzerías italianas. Construido íntegramente con ladrillo refractario hecho a mano y recubierto con aislamiento de alto rendimiento, el Univex DOME39GV ofrece una distribución del calor perfectamente equilibrada que se mantiene constante horneado tras horneado, mientras que el exterior permanece frío al tacto. El horno se entrega de serie con exterior de hierro negro. También se ofrecen acabados personalizados en mármol o mosaico. Se recomienda una chimenea de tiro natural. En lugares donde la normativa local exige un extractor motorizado, la capacidad del ventilador no debe superar los 200-300 CFM. Deje acceso suficiente para el mantenimiento tras la instalación.

Ventajas clave:

• La auténtica chimenea de piedra proporciona una superficie de cocción estática y un techo abovedado, lo que garantiza una distribución uniforme y radiante del calor.
• El horno puede hornear hasta cinco pizzas de 12 pulgadas a la vez dentro de una cámara de 39 3/8 pulgadas (100 cm), ofreciendo una capacidad de 5 pizzas.
• El quemador de gas de 92.500 BTU funciona con gas natural o GLP, con una conexión rápida NPT de 3/8 de pulgada para una fácil instalación.
• La carcasa altamente aislante mantiene el exterior frío al tacto, incluso a temperaturas máximas.
• Los controles plug-and-play solo requieren una conexión eléctrica de 115 V, monofásica, de 16 A, lo que facilita su instalación.
• El horno está construido para durar, con ladrillos refractarios colocados a mano, un soporte de hierro y una puerta de hierro incluidos.
• El horno está preparado para su chimenea, con un escape interno de 7,87 pulgadas (200 mm) y un termómetro de dial incluidos.
• El horno cumple con las normas comerciales, cuenta con las certificaciones cCSAus y NSF, y tiene una garantía de un año para piezas y mano de obra a domicilio.