El DOME39R es un horno de pizza a gas fabricado en Italia por Univex. Su cámara interna de 1 metro (39-3/8") tiene capacidad para hasta cinco pizzas de 30 cm (12"), ofreciendo el auténtico sabor de la pizza horneada en piedra a cualquier cocina profesional. Equipado con un quemador de 92.500 BTU, la cúpula de ladrillo refractario y el elegante diseño de este horno crean una experiencia gastronómica inolvidable para sus comensales. Se ofrecen acabados exteriores personalizados, como ladrillo rojo o amarillo, mosaico, mármol y paneles metálicos, disponibles bajo pedido para adaptarse a su menú.

¿Por qué elegir el DOME39R?

• El hogar de ladrillos refractarios colocados a mano proporciona un calor radiante y uniforme que puede crear costras con manchas de leopardo en tan solo 90 segundos.
• La cámara redonda de 39-3/8" (100 cm) puede hornear hasta cinco pizzas de 12" a la vez.
• El quemador de alta eficiencia de 92.500 BTU (gas natural o propano) se calienta rápidamente y mantiene la temperatura con un consumo mínimo de combustible.
• El aislamiento multicapa mantiene las superficies exteriores frías al tacto, reduciendo la pérdida de energía y mejorando la seguridad.
• La unidad se envía lista para instalar, con soporte de hierro, puerta de hierro, termómetro incorporado y salida de humos interna incluidos.
• La conexión de gas NPT de 3/8" y el enchufe eléctrico de 115 V y 16 A simplifican el proceso de conexión.
• La unidad cuenta con las certificaciones cCSAus y NSF, lo que garantiza el pleno cumplimiento de la normativa.

Instalación y funcionamiento:

• Instale el horno sobre un piso no combustible, dejando al menos 32 pulgadas de espacio libre alrededor del perímetro y 40 pulgadas al frente para la carga.
• Mantenga una distancia de seguridad de 6 pulgadas de materiales combustibles en todos los lados y de 16 pulgadas por encima de la cúpula.
• Instale un conducto de humos de tiro natural. Si la normativa local exige un extractor, asegúrese de que su caudal sea de entre 200 y 300 CFM.
• Asegúrese de que haya una abertura mínima de entrada de aire de combustión de 31 pulgadas cuadradas (200 centímetros cuadrados) debajo del horno.
• Permitir un fácil acceso para el mantenimiento de la válvula de gas, los componentes eléctricos y la limpieza del conducto de humos.