El horno de pizza a gas Univex DOME47R cuenta con una cámara interna de 120 cm (47 ¼ pulgadas), con capacidad para hasta siete pizzas de 30 cm (12 pulgadas) simultáneamente. Fabricado con auténtico ladrillo refractario y recubierto con aislamiento de alto rendimiento, este horno ofrece el espectáculo, el sabor y la productividad que requieren las pizzerías modernas. Equipado con un potente quemador de 92.500 BTU, el DOME47R garantiza una rápida recuperación de la temperatura y mantiene una temperatura constante en la base, lo que permite un servicio continuo.

Por qué te encantará:

• Los auténticos resultados de la cocción en hogar de piedra provienen de la cúpula de ladrillo refractario hecha a mano y del suelo de cocción estático.
• El grueso aislamiento mantiene los paneles exteriores fríos al tacto incluso en las horas de mayor calor.
• La cámara redonda de 47 ¼" (120 cm) puede albergar pizzas de 7 × 12" o una mezcla de panes planos, sartenes de hierro fundido y más.
• El quemador de alto rendimiento de 92.500 BTU funciona con gas natural o propano (conexión NPT de 3/8").
• El termómetro incorporado y el escape interno de la chimenea (7 ⅞" / 200 mm Ø) proporcionan un control preciso de la temperatura y una ventilación conforme a la normativa.
• Se envía listo para instalar con un resistente soporte de hierro y una puerta de hierro a juego; no requiere trabajos de albañilería.

Instalación y holguras:

• Mantenga una distancia mínima de 6 pulgadas (15,2 cm) de los lados y la parte posterior, y de 16 pulgadas (40,6 cm) de la parte superior del horno a cualquier material combustible.
• Coloque el horno sobre un piso no combustible, con al menos 32 pulgadas (81,3 cm) de espacio libre alrededor del horno y 40 pulgadas (101,6 cm) en la parte delantera.
• Proporcione al menos 31 pulgadas cuadradas (200 cm²) de área abierta debajo del soporte para una correcta circulación del aire de refrigeración.
• Se recomienda instalar un conducto de humos de tiro natural. El extractor, en caso de ser necesario, debe tener un caudal de aire de entre 200 y 300 CFM.
• Siga siempre la normativa local y asegúrese de que la instalación la realicen profesionales cualificados.