{"product_id":"univex-dome51r-coal-wood-fired-ovens","title":"Hornos de carbón\/leña Univex DOME51R","description":"Hornos de carbón\/leña Univex DOME51R\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEl horno de pizza DOME51R, fabricado artesanalmente en Italia para Univex, aporta la auténtica artesanía tradicional a las cocinas de alto volumen. Su grueso aislamiento rodea una cúpula de ladrillo refractario hecha a mano, reteniendo el calor con tal eficiencia que el exterior se mantiene frío al tacto, incluso a temperaturas óptimas para la pizza. Con capacidad para hornear hasta 9 pizzas de 30 cm por tanda, este horno de 130 cm de diámetro es la solución ideal para pizzerías, cervecerías artesanales y cocinas de hoteles con gran actividad, garantizando un flujo constante de pizzas y beneficios.\n\u003ch4\u003ePor qué te encantará:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDisfrute del auténtico sabor de la cocina de piedra con la superficie de cocción de ladrillo refractario estático.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cámara interna redonda de 51 1\/4\" favorece una circulación uniforme del calor para un horneado ultrarrápido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl potente quemador de gas de 92.500 BTU ofrece un rendimiento constante, servicio tras servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltamente eficiente, con un aislamiento grueso que mantiene bajos los costos de energía y el exterior fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompletamente ensamblado, aislado y montado sobre un soporte de hierro para una fácil instalación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl sistema de escape de chimenea integrado y el termómetro analógico eliminan las conjeturas en el funcionamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eListado cCSAus y NSF para uso comercial conforme a las normas en los EE. UU.S...y Canadá.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEquipamiento estándar:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl horno cuenta con una cúpula de ladrillo refractario hecha a mano y una base de cocción fija.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conexión de gas es de 3\/8\" NPT, apta tanto para gas natural como para propano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno está montado sobre un soporte de hierro negro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno tiene una puerta de hierro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn termómetro incorporado muestra la temperatura tanto en Fahrenheit como en Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno cuenta con un conducto de escape interno con un diámetro de 7,87 pulgadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eInstalación y utilidades:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl horno debe colocarse sobre un piso nivelado y no combustible con una separación mínima de 32 pulgadas a los lados y en la parte posterior, y de 40 pulgadas en la parte frontal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstale un conducto de humos de tiro natural exclusivo para el horno. Si la normativa local exige un ventilador, limite el flujo de aire a entre 200 y 300 CFM.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa abertura de ventilación mínima debajo del horno debe ser de al menos 31 pulgadas cuadradas (200 centímetros cuadrados).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje suficiente espacio de acceso en todos los lados del horno para que el personal de servicio pueda realizar el mantenimiento y las reparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCOME51R\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiámetro interno de cocción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e51 ¼ ” \/ 130 cm (redondo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de pizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTartas de 9 × 12 pulgadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFuente de calor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas, 92.500 BTU\/h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePresión del colector\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas natural – 4,0 pulgadas cúbicas Propano – 10,0 pulgadas cúbicas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e115 V \/ 60 Hz \/ 1 fase, 16 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5.180 lb \/ 2.350 kg (aprox.)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConexión de ventilación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConducto de humos de tiro natural de 7,87\" (200 mm) de diámetro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDespejes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 pulgadas en los laterales y la parte trasera, 16 pulgadas en la parte superior, 32 pulgadas de zona no combustible alrededor de los laterales, 40 pulgadas en la parte delantera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUnivex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF, cCSAus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72.8in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e66.9in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e68.8in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de envío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5180.9lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eredondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEstilo base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eestacionario (base de soporte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de combustible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ea gas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstrucción de terrazas interiores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\/Diámetro del hogar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\" - 59\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno de pizza redondo Artisan Stone Hearth, a gas, capacidad para 9 pizzas de 12\", cámara de cocción interna redonda de 51-1\/4\" de diámetro, incluye: termómetro, escape interno, soporte y puerta de hierro, aislado, ladrillo refractario hecho a mano, 115 V\/60\/1-ph, 16 A, 92,500 BTU, cCSAus, NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Univex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763463528503,"sku":"DOME51R","price":34210.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/product_image_5_815857fb-7932-4123-8986-d5171c85add7.jpg?v=1755524282","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/univex-dome51r-coal-wood-fired-ovens","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}