{"product_id":"univex-dome51s-coal-wood-fired-ovens","title":"Univex DOME51S Hornos de carbón\/leña","description":"Univex DOME51S Hornos de carbón\/leña\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEl Univex DOME51S Es un horno de ladrillo refractario hecho a mano que puede hornear nueve pizzas de 30 cm a la vez. Fabricado con ladrillo refractario denso y recubierto con un aislamiento grueso, este horno de piedra de 130 cm de diámetro interno ofrece el sabor tradicional de la pizza y la eficiencia moderna, lo que lo hace ideal para pizzerías con gran volumen de producción o para hogares.\n\u003ch4\u003eBeneficios clave:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa cámara de cocción tiene un tamaño de 51 ¼\" (130 cm) y puede contener hasta 9 pizzas de 12\" por horneada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl quemador de 92.500 BTU (alimentado por gas natural o propano) permite un calentamiento rápido y una recuperación veloz entre horneadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl suelo de piedra estática y la cúpula de ladrillo refractario hecha a mano proporcionan un calor radiante y uniforme que crea costras con manchas de leopardo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl grueso aislamiento mantiene el exterior frío al tacto, evitando que la cocina se convierta en un \"calor sofocante\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLlega listo para instalar, incluyendo un soporte de hierro, una puerta de hierro, un termómetro y un conducto de humos interno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa unidad cuenta con las certificaciones cCSAus y NSF, lo que garantiza que cumple con los estándares de seguridad e higiene para operaciones comerciales de servicio de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAccesorios incluidos:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn robusto soporte de hierro negro soldado para mayor durabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna puerta de entrada de hierro negro para facilitar el acceso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn termómetro de esfera que muestra la temperatura tanto en Fahrenheit como en Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn conducto de humos integrado con un diámetro de 7 ⅞ pulgadas (200 mm) para facilitar un flujo de aire adecuado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCÚPULA51S (Cuadrado)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ediámetro interno de cocción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e51 ¼\" \/ 130 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de pizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003epizzas de 9 × 12\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de combustible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas natural o propano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConexión de gas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/8\" NPT – NG 4.0\" WC \/ LP 10.0\" WC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEntrada de calor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e92.500 BTU\/hora\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e115 V \/ 60 Hz \/ 1 fase – 16 A (encendido y controles)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRespiradero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConducto de humos de tiro natural de 7 ⅞\" (200 mm) (puede ser de ventilación directa donde lo permita el código)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones generales (Ancho × Profundidad × Alto)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e≈ 66,9\" × 66,9\" × 72,8\" (170 × 170 × 185 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de envío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e≈ 5181 lb \/ 2350 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecCSAus, NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarantía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 año de piezas y mano de obra in situ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUnivex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF, cCSAus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72.8in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98.9in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e66.9in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de envío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5180.9lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de combustible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ea gas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEstilo base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eestacionario (base de soporte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eredondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\/Diámetro del hogar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\" - 59\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstrucción de terrazas interiores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno de pizza cuadrado Artisan Stone Hearth, a gas, capacidad para 9 pizzas de 12\", cámara de cocción interna redonda de 51-1\/4\" de diámetro, incluye: termómetro, escape interno, base y puerta de hierro, aislado, ladrillo refractario hecho a mano, 115 V\/60\/1-ph, 16 A, 92,500 BTU, cCSAus, NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Univex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763464249399,"sku":"DOME51S","price":32724.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/product_image_5_9f8503ce-59c9-4723-9316-1ea35e692579.jpg?v=1755524403","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/univex-dome51s-coal-wood-fired-ovens","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}