{"product_id":"univex-dome55gv-coal-wood-fired-ovens","title":"Hornos de carbón\/leña Univex DOME55GV","description":"Hornos de carbón\/leña Univex DOME55GV\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEl horno de pizza Univex DOME55GV, fabricado a mano y a gas, tiene capacidad para 11 pizzas y una solera redonda de piedra de 140 cm (55 ⅛ pulgadas). Elaborado en New Hampshire, este horno combina la construcción tradicional de ladrillo refractario con la eficiencia moderna del gas, produciendo auténticas pizzas con corteza crujiente y ampollada. Su cúpula con aislamiento térmico mantiene una temperatura exterior baja, lo que lo hace ideal para cocinas abiertas y un servicio de gran volumen. El DOME55GV se puede personalizar con acabados en hierro negro, mármol o mosaico para adaptarse a su estilo. Para obtener más información sobre la garantía y la cobertura, póngase en contacto con el fabricante.\n\u003ch4\u003e¿Por qué los chefs eligen el DOME55GV?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa cúpula está hecha a mano con ladrillos refractarios, y el suelo es de piedra estática, que proporciona un calor radiante y uniforme y crea bases crujientes en los productos horneados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gran cámara de cocción de 55 ⅛\" (140 cm) puede albergar hasta once tartas de 12\" por ciclo de horneado, lo que permite una cocción eficiente y de gran volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl denso aislamiento de fibra cerámica mantiene el calor retenido, asegurando que el exterior del horno se mantenga frío al tacto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno viene listo para usar, e incluye un soporte de hierro, puerta de hierro, termómetro de dial y chimenea de escape interna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa entrada de gas NPT de 3\/8\" acepta gas natural (4\" WC) o propano (10\" WC), lo que proporciona opciones de combustible flexibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl conducto de humos de tiro natural de bajo mantenimiento (Ø 7,87\") elimina la necesidad de un costoso sistema de escape de alto CFM.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eRequisitos de instalación y desalojos:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenga una distancia mínima de 6 pulgadas (15,2 cm) desde los lados y la parte posterior, y de 16 pulgadas (40,6 cm) desde la parte superior a cualquier material combustible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColoque el horno sobre un piso no combustible, dejando al menos 32 pulgadas (81,3 cm) de espacio libre alrededor del horno y 40 pulgadas (101,6 cm) delante del mismo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporcione al menos 31 pulgadas cuadradas (200 cm²) de área abierta debajo del soporte para permitir una correcta entrada de aire para la combustión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe recomienda utilizar un conducto de humos de tiro natural. Si se requiere un extractor, este no debe superar los 300 CFM.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsegúrese de que haya suficiente acceso por todos los lados para permitir el mantenimiento rutinario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCÚPULA55GV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de horno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHogar redondo de piedra a gas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCámara interna Ø\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 ⅛\" \/ 140 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ecapacidad de pizza de 12 pulgadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 pasteles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones generales (An × Pr × Al)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e73\" × 74\" × 79\" (185 × 190 × 200 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConexión de gas \/ BTU\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\/8\" NPT • 97.500 BTU h\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e115 V • 60 Hz • Monofásico • 16 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTubo de ventilación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 7,87\" (200 mm) de calado natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso del horno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5512 lb \/ 2500 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecCSAus, NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarantía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 año, piezas y mano de obra in situ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUnivex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF, cCSAus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e79.0in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e73.0in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e74.0in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de envío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5511.6lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eredondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEstilo base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eestacionario (base de soporte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de combustible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ea gas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\/Diámetro del hogar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\" - 59\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstrucción de terrazas interiores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno de pizza redondo\/domo Artisan Stone Hearth, a gas, capacidad para 11 pizzas de 12\", cámara de cocción interna redonda de 55-1\/8\" de diámetro, incluye: termómetro, escape interno de chimenea, soporte y puerta de hierro, aislado, ladrillo refractario hecho a mano, 115 V\/60\/1 fase, 16 A, 97 500 BTU, cCSAus, NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Univex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763463135287,"sku":"DOME55GV","price":36871.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/product_image_5_4492632b-49b1-48d1-b602-8a816119be84.jpg?v=1755524159","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/univex-dome55gv-coal-wood-fired-ovens","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}