{"product_id":"univex-dome55p-coal-wood-fired-ovens","title":"Hornos de carbón\/leña Univex DOME55P","description":"Hornos de carbón\/leña Univex DOME55P\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEl horno para pizza DOME55P, fabricado artesanalmente en Italia y con acabados de Univex, traslada el auténtico sabor de la repostería tradicional a las pizzerías modernas de gran volumen. Su cúpula aislada de ladrillo refractario almacena y libera el calor de manera uniforme, logrando así cortezas perfectamente tostadas y una cobertura fundida, tanda tras tanda. Con una capacidad para pizzas de 28 x 30 cm y una potencia de 97.500 BTU, este horno a gas ofrece un rendimiento profesional que elevará la oferta de su pizzería.\n\u003ch4\u003ePrincipales características y beneficios:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa cúpula y la base de cocción están hechas de ladrillo refractario artesanal, lo que proporciona el auténtico sabor de la cocina a leña con la eficiencia del gas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa exclusiva cámara de cocción pentagonal maximiza el espacio disponible en la superficie de cocción, permitiéndote hornear pizzas de hasta 11 x 12 pulgadas a la vez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl grueso aislamiento mantiene el exterior frío al tacto, incluso a temperaturas máximas, mejorando la seguridad y la comodidad en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa unidad viene lista para instalar, con una entrada de gas NPT de 3\/8\", un escape de chimenea incorporado (Ø 7 7\/8\" \/ 200 mm) y un termómetro analógico de cúpula.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe incluye el soporte de hierro negro y la puerta de hierro a juego, eliminando la necesidad de una base de mampostería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl horno se puede convertir fácilmente para funcionar con gas natural o propano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAccesorios incluidos:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl soporte de hierro viene premontado de fábrica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa plancha tiene una puerta en el horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl termómetro incorporado puede mostrar la temperatura tanto en Fahrenheit como en Celsius.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl escape interno de la chimenea está totalmente blindado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eRequisitos de instalación y servicios públicos:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl horno debe colocarse sobre un suelo no combustible. Debe tener al menos 81 cm de espacio libre alrededor del perímetro y 102 cm al frente para la carga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl área libre mínima debajo del horno debe ser de 31 pulgadas cuadradas (200 centímetros cuadrados).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi se requiere un extractor motorizado, el caudal del ventilador debe limitarse a 200-300 CFM (pies cúbicos por minuto) para mantener una ventilación adecuada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa presión de gas requerida es: - Gas natural (GN): 4,0 pulgadas de columna de agua (CCA) - Propano líquido (GLP): 10,0 pulgadas de columna de agua (CCA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOMO55P\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCombustible \/ Entrada\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas natural o propano • 3\/8\" NPT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAporte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e97.500 BTU\/hora\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma de la cámara\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePentagonal, suelo estático\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de horneado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003epizzas de 11 × 12\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eExterior (Ancho × Profundidad × Alto)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e74,8\" × 69,3\" × 72,8\" (190 × 176 × 185 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoca del horno (Ancho × Alto)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e41,7\" × 38,9\" (106 × 99 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnidad de peso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5.512 lb (2.500 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e115 V \/ 60 Hz \/ 1 fase • 16 A (encendido y controles)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTubo de ventilación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eØ 7 ⅞\" (200 mm), tiro natural recomendado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eClearances – Combustibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaterales y parte trasera de 6\" • Parte superior de 16\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecCSAus • NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarantía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 año de piezas y mano de obra in situ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUnivex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF, cCSAus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e72.8in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e74.8in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e74.8in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de envío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5511.6lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de combustible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ea gas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEstilo base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eestacionario (base de soporte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eredondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstrucción de terrazas interiores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\/Diámetro del hogar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\" - 59\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno de pizza pentagonal Artisan Stone Hearth, a gas, capacidad para 11 pizzas de 12\", cámara de cocción interna pentagonal, incluye: termómetro, escape interno, base y puerta de hierro, aislado, ladrillo refractario hecho a mano, 115 V\/60 Hz\/monofásico, 16 A, 97 500 BTU, cCSAus, NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Univex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763464446007,"sku":"DOME55P","price":36871.2,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/product_image_5_bde4eda0-746a-4145-8f7d-58c9598f6d75.jpg?v=1755524462","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/univex-dome55p-coal-wood-fired-ovens","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}