{"product_id":"univex-dome59gv-coal-wood-fired-ovens","title":"Hornos de carbón\/leña Univex DOME59GV","description":"Hornos de carbón\/leña Univex DOME59GV\n\u003ch3\u003eDescripción del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003eEleva tu experiencia culinaria con el horno de piedra Univex DOME59GV. Con una cúpula de ladrillo refractario hecha a mano de 150 cm (59 pulgadas), este impresionante modelo ofrece una generosa capacidad para pizzas de 33 x 30 cm (13 x 12 pulgadas) y un potente quemador de gas de 97 500 BTU. Diseñado para replicar el auténtico proceso de elaboración de pizza napolitana, el DOME59GV logra cortezas crujientes, una cocción uniforme y la seguridad de una superficie fría al tacto, permitiéndote crear pizzas de calidad profesional sin esfuerzo.\n\u003ch4\u003ePor qué te encantará:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa auténtica cúpula de ladrillo refractario colocada a mano y el suelo estático proporcionan un calor radiante y uniforme para una cocción óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu enorme diámetro interno de 59 ⅛\" (150 cm) puede contener hasta 13 pizzas de 12\" a la vez, lo que le permite cocinar varios alimentos de manera eficiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl grueso aislamiento mantiene frescas las superficies exteriores, reduciendo la carga térmica en su cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl quemador de 97.500 BTU (gas natural o propano) se calienta rápidamente y se recupera instantáneamente, lo que garantiza un rendimiento rápido y constante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl termómetro instalado de fábrica y el escape interno de la chimenea simplifican la puesta en marcha y el funcionamiento diario, facilitando su uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstá fabricado con orgullo por Univex y cuenta con las certificaciones cCSAus y NSF, lo que le brinda la tranquilidad de saber que cumple con las normas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eAccesorios estándar:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSoporte de hierro premontado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta principal de hierro con ventana mirador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermómetro bimetálico incorporado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalida de humos interna de 7 ⅞ pulgadas (200 mm), lista para conectarse a un conducto de tiro natural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eElementos esenciales para la instalación:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa conexión de gas debe ser de 3\/8″ NPT, con una presión de gas natural de 4,0″ WC o una presión de propano líquido de 10,0″ WC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos requisitos eléctricos son 115 V \/ 60 Hz \/ 1 fase, 16 A, que es para los controles y la iluminación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas holguras mínimas son de 6 pulgadas en los laterales y la parte trasera, y de 16 pulgadas en la parte superior. Debe instalarse sobre un suelo no combustible, con un perímetro de 32 pulgadas y un espacio de trabajo frontal de 40 pulgadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe recomienda utilizar un conducto de humos de tiro natural. Si la normativa exige un ventilador, este debe limitarse a 200-300 CFM.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003ePersonalízalo:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePuede elegir entre diferentes acabados exteriores, incluyendo hierro negro estándar, mármol, mosaico o colores personalizados de la marca (estas opciones personalizadas se cotizarán a solicitud).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa configuración del propano viene preestablecida de fábrica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCÚPULA59GV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ecámara de cocción interna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e59 ⅛″ Ø (150 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacidad de pizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTartas de 13 × 12 pulgadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eClasificación BTU\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e97.500 BTU\/hora\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de combustible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas natural o propano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e115 V \/ 1 fase \/ 16 A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho total × profundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e≈ 78 ¾″ de ancho × 76 ⅞″ de profundidad (215 cm × 220 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura total (con soporte)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e79″ (200 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso del horno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e≈ 5.953 lb (2.700 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecCSAus, NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarantía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 año de piezas y mano de obra in situ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"1\" style=\"border-collapse: collapse; width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUnivex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNSF, cCSAus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e79.0in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e78.75in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfundidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e76.88in\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de envío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5952.5lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de combustible\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ea gas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEstilo base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eestacionario (base de soporte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eredondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAncho\/Diámetro del hogar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\" - 59\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConstrucción de terrazas interiores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno de pizza redondo\/domo Artisan Stone Hearth, a gas, capacidad para 13 pizzas de 12\", cámara de cocción interna redonda de 59-1\/8\" de diámetro, incluye: termómetro, escape interno, base y puerta de hierro, aislado, ladrillo refractario hecho a mano, 115 V\/60\/1 fase, 16 A, 97 500 BTU, cCSAus, NSF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Univex","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41763464282167,"sku":"DOME59GV","price":38968.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4043\/8327\/files\/product_image_5_76add488-7902-4505-9878-7da7d02d7224.jpg?v=1755524424","url":"https:\/\/247restaurantequipment.com\/es\/products\/univex-dome59gv-coal-wood-fired-ovens","provider":"24\/7 Restaurant Equipment","version":"1.0","type":"link"}