El Univex Rotante 59 es un horno de leña para pizza que combina la autenticidad de una cúpula de ladrillo refractario con tecnología moderna. Cuenta con una cámara de cocción redonda de 59 pulgadas y puede hornear pizzas de 14 x 12 pulgadas a la vez, con un potente sistema de calentamiento de 97,500 BTU. Los controles electrónicos con pantalla táctil y el aislamiento resistente proporcionan velocidad, consistencia y seguridad, ofreciendo a sus clientes una experiencia excepcional de pizza a la leña.

Por qué te encantará:

• Este horno de pizza puede contener hasta 14 pizzas (de 12 pulgadas) a la vez, lo que lo hace perfecto para servicios de gran volumen.
• La plataforma giratoria de ladrillos refractarios garantiza una cocción uniforme sin necesidad de mover las tartas.
• La cámara redonda de 59 pulgadas está hecha de ladrillos refractarios hechos a mano, lo que proporciona una retención de calor y un sabor superiores.
• El panel de control electrónico avanzado y el control remoto permiten ajustes precisos de la temperatura y la velocidad de rotación.
• El aislamiento de doble pared y alta densidad mantiene el exterior fresco, incluso en temperaturas máximas.
• Está listo para gas natural o propano con una conexión NPT de ¾ de pulgada.
• El horno está homologado por cCSAus y NSF, lo que garantiza un cumplimiento del código sin preocupaciones.

Qué está incluido:

• Un soporte de hierro negro de 28 pulgadas de alto y una puerta de hierro a juego.
• Un termómetro incorporado para controlar la temperatura.
• Un control remoto para una fácil operación.
• Un collarín de escape de chimenea interna de 7,87 pulgadas (200 mm) para permitir una ventilación adecuada.

Requisitos de instalación y espacio libre:

• Necesitará una carretilla elevadora con capacidad para 5000 libras y horquillas de 72 pulgadas para colocar el artículo correctamente.
• Si el artículo se recibe completamente ensamblado, necesitará un camino libre mínimo de 80 pulgadas (como en puertas y pasillos) para moverlo a su lugar.
• Mantenga las siguientes distancias a materiales combustibles: 15 cm a los lados y 40 cm en la parte superior. Instale el artículo sobre un suelo no combustible con un perímetro de 81 cm y una distancia de 101 cm al frente.
• Se recomienda tener un conducto de tiro natural. Si se requiere un sistema de extracción mecánica, limítelo a 200-300 CFM.