El Vollrath Cayenne 72788 es un calentador de alimentos de encimera diseñado para un servicio eficiente de buffet o catering. Con una construcción de acero inoxidable, la unidad incluye un retermalizador rectangular "Heat 'N Serve" de 4/3 con un termostato autoaislante. Dos elementos de cúpula de 800 W y un interruptor de encendido/apagado iluminado proporcionan un calentamiento confiable. Un kit de accesorios incluido incluye una placa adaptadora, tres insertos de 7-1/4 cuartos, tres cubiertas con bisagras y tres cucharones resistentes de 4 oz. Tamaño compacto de 28-3/4"L x 13-3/4"W x 9-3/4"H, el calentador de 120V/13.2A está listado por NSF y CUL para un rendimiento duradero y fabricado en EE. UU. en operaciones de servicio de alimentos.