El calentador de alimentos compacto de dos compartimentos de Vollrath es perfecto para cocinas de gran volumen que requieren dos zonas de calentamiento controladas independientemente en un espacio reducido. El sistema patentado de calefacción por contacto directo coloca el elemento calefactor directamente en el agua, lo que permite un calentamiento rápido. Los termostatos de tubo capilar mantienen con precisión la temperatura en cada pocillo, manteniendo los alimentos de forma segura por encima de la zona de peligro HACCP sin sacrificar el espacio del mostrador ni la eficiencia energética.

Por qué te encantará:

• Esta unidad tiene dos recipientes de tamaño completo con controles independientes, lo que le permite mantener dos elementos del menú a diferentes temperaturas simultáneamente.
• El sistema de calefacción por contacto directo ofrece la máxima transferencia de calor y tiempos de recuperación más rápidos.
• El termostato de tubo capilar realiza ciclos de energía solo cuando es necesario, lo que proporciona un ahorro de energía excepcional (sólo 11,6 A en total).
• La luz indicadora de nivel bajo de agua elimina las conjeturas al rellenar, lo que garantiza que la unidad esté siempre lista para usar.
• El labio ancho y antigoteo devuelve la condensación al pozo y se adapta de manera más uniforme a las bandejas de mesa de vapor estándar.
• El exterior de acero inoxidable se mantiene fresco al tacto y es fácil de limpiar, mientras que el interior negro oculta las manchas.
• Los controles empotrados del panel frontal y la manguera de drenaje mantienen ordenada la presentación en el frente de la casa.
• Las patas antideslizantes y el cable de alimentación de 1,83 m (6 pies) con salida inferior proporcionan una ubicación flexible en el mostrador de 360°.
• Esta unidad cumple con los estándares de rendimiento NSF 4 tanto para retermalización como para mantenimiento en caliente.
• Está listado en cULus y se fabrica con orgullo en los EE. UU.

Ideal para:

• Líneas de servicio de buffet y eventos de catering donde es necesario mantener los alimentos a la temperatura adecuada.
• Cocinas de restaurantes de servicio rápido (QSR) que necesitan mantener diferentes temperaturas de conservación para proteínas y guarniciones.
• Áreas de recepción, como estaciones de sopa, chile o salsa, donde desea mantener la comida a la temperatura adecuada.